今天跟大家說一說營養解饞的砂鍋目魚仔做法，香而不膩超下飯。

美味的砂鍋目魚仔

食材：目魚仔、西瓜醬、蔥姜蒜、辣椒、料酒、醬油、鹽

做法：1、先把所需要的食材準備好，把目魚仔仔細細地處理干凈，去掉雜質之后，放入熱水里面，焯煮一會兒，盛出來；

2、接下來，把蔥姜蒜分別處理好，去掉雜質，瀝干水后，切成蔥花、姜絲和蒜片；

3、接著，把辣椒仔細沖洗干凈，去掉辣椒籽等雜質，切成辣椒碎；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和辣椒碎炒香，放入焯煮好的目魚仔，加入適量的西瓜醬，翻炒均勻；

5、再倒入砂鍋里面，加入適量的高湯，燒開后轉為小火，加入適量的料酒、醬油、鹽，攪拌均勻，繼續燒到食材成熟入味；即可；