【原料】：煮熟剝皮的鵪鶉蛋

【調味料】：醋、生抽、辣椒油、蔥、姜、蒜、香菜、白糖、鹽

做法：

1.鵪鶉蛋晾干表皮，入油鍋炸至表面起皺顏色呈金黃色后撈出控油放涼。

2.蔥姜蒜香菜分別切末。

3.準備好一個大點的容器，放入炸好的鵪鶉蛋，再放入蔥姜蒜香菜末，1湯勺生抽、1/2湯勺醋、1/2湯勺白糖，1湯勺辣椒油和適量的鹽，拌勻就開吃！

小貼士：

1.鵪鶉蛋在入鍋油炸之前一定要把表面的水分晾干。

2.只用到了香菜桿，是因為香菜買的時間有些久，葉子有些蔫，就沒有放葉子。

3.要是喜歡，還可以在加一勺稀釋好的芝麻醬一起拌，更香。

4.拌好之后放冰箱冷藏20分鐘，味道更好。