美食應該是從小到大都不會變的喜愛了啊，讓人難以忘懷。隨著經濟的不斷發展，大家的飲食習慣也是發生了很大的變化，人們越來越重視營養均衡。嫩滑美味的豆腐一直是我非常喜歡的美食之一，烹飪方法也是有著許多，尤其是我們大廚做的那道金沙蝦仁豆腐更是讓我愛了，咸香適口，美味下飯，越吃越香。

做好了的金沙蝦仁豆腐賣相很棒，美味的蝦仁帶著恰到好處的咸鮮，咸蛋黃再提一層味，越吃到碗底，味道越濃，美味過癮，我能吃兩大碗飯。接下來，我們簡單給大家說一說學會這樣做金沙蝦仁豆腐做法，營養好吃又解饞下飯，太過癮了！

美味的金沙蝦仁豆腐

食材：豆腐、大蝦、咸鴨蛋、牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、料酒、胡椒粉、淀粉、鹽

做法：1、先把豆腐沖洗一下，控一下水后，切成小塊；把蔥姜蒜分別洗凈后，去掉雜質，切成蔥花、姜絲和蒜末；

2、大蝦洗凈后，去掉蝦殼和蝦頭等雜質，剝成蝦仁，再次洗凈，加入一點料酒、胡椒粉和鹽，稍微腌制一下；

3、接下來，把咸鴨蛋洗凈后，放入鍋里面，倒入適量的水，把咸鴨蛋煮熟之后，撈出來，把咸蛋黃取出來，切成碎末；

4、然后熱鍋燒油，放入姜絲炒香，放入腌制好的蝦仁，滑炒到快熟的時候，盛出來；

5、再次熱鍋燒油，放入咸蛋黃，翻炒一會兒，倒入一點水，燒開之后轉為小火；

6、再放入豆腐和蔥姜蒜，加入適量的料酒、胡椒粉、淀粉、鹽，翻炒均勻，燒一會兒后，放入蝦仁，繼續燒到食材成熟入味，盛出來，吃的時候搭配些牛肉耗辣椒味道更棒；