隱士將出山，卜卦換盤(pán)纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
萵筍炒雞蛋的做法：
備用食材：萵筍1根，雞蛋2個(gè)，食鹽少許，紅辣椒2個(gè)，大蒜3瓣；
制作過(guò)程：第一步，萵筍一根去掉葉子，將其清洗干凈后，削去萵筍的皮，將處理好的萵筍切成片，注意別太薄了，大蒜3個(gè)，剝皮后將大蒜用刀背拍一下，然后切碎；
第二步，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，磕入2個(gè)雞蛋，加上一點(diǎn)點(diǎn)料酒，將雞蛋打散成液，炒鍋中添上適量的食用油，燒熱后淋入雞蛋液，待將其炒至定型的時(shí)候，將其鏟成塊；
第三步，炒好的雞蛋先盛出來(lái)，干紅辣椒2個(gè)事先放入水中浸泡一會(huì)，將皮搓洗干凈，控干水分，然后將其剪成小碎丁，待將所有的食材都準(zhǔn)備好，重新給鍋中添上油；
第四步，放入蒜末小火煸炒出其中的香味，然后將萵筍片放入鍋中，加上一點(diǎn)點(diǎn)食鹽調(diào)味，翻炒均勻，待將萵筍片炒至斷生的狀態(tài)，將之前炒熟的雞蛋重新放回鍋中；
第五步，混炒均勻，然后撒上點(diǎn)紅辣椒，關(guān)火后將炒好的萵筍片盛出來(lái)便可開(kāi)始享用了。
小編總結(jié)：春天萵筍正當(dāng)時(shí)，錯(cuò)過(guò)吃就可惜了，我經(jīng)常會(huì)用萵筍搭配雞蛋炒著吃，色澤翠綠且口感清脆的萵筍，與淡黃鮮嫩的雞蛋，兩者的搭配會(huì)使得整道菜的口感提升不少，這樣做的菜相信你的家人也會(huì)非常喜歡吃，當(dāng)季的蔬菜營(yíng)養(yǎng)味美價(jià)值豐富，多給家里的小朋友吃，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)以及促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育都有一定的幫助，用萵筍炒雞蛋不僅是色澤鮮亮，吃著甚至比肉還要香，我每次做的這道菜上桌后總會(huì)得到家人的一致好評(píng)，口感美味價(jià)值豐富的食材，別錯(cuò)過(guò)了吃。
烹飪小技巧：
1、雞蛋液中加上一點(diǎn)點(diǎn)料酒，可以幫助去除其中的蛋腥味，使得炒雞蛋的口感會(huì)變得更為豐富，如果可以接受的便不用放料酒，除了料酒還可以加上一點(diǎn)點(diǎn)水，炒的雞蛋便會(huì)特別鮮嫩多汁；
2、因?yàn)槿n筍本就可以直接吃，所以無(wú)需將其事先焯水，而且炒萵筍的整個(gè)過(guò)程不要太長(zhǎng)了，否則容易使得萵筍的口感受到影響；
3、因?yàn)槿n筍本身的口感便比較清香，所以炒菜的時(shí)候無(wú)需添加過(guò)多的調(diào)味料，否則容易失去萵筍的鮮味，清炒萵筍蒜末不要少，充滿淡淡蒜香味，萵筍的口感便會(huì)更加好。
萵筍的這個(gè)做法簡(jiǎn)單好做，口感還美味，如果你認(rèn)為萵筍的這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)著做，或者是分享給更多的人學(xué)習(xí)！
