以前家里人最愛的就是番茄炒雞蛋，只要去買了菜，那一定會買上幾個番茄，回家就趕緊炒來吃了。這個假期家里也備了很多雞蛋，老媽怕雞蛋壞掉，還特意用保鮮盒，里面放上米，說是這樣保存雞蛋放上3個月也不會壞的。也就是一個安慰，因為雞蛋根本不可能放那么久，每次買回去，幾天就解決掉了。雞蛋可以和很多食材一起搭配，味道都是特別的鮮美可口。番茄炒雞蛋，青椒炒雞蛋，胡蘿卜炒雞蛋等等，味道都特別的棒。不過我們家最愛的就是番茄炒雞蛋了。

雖然說番茄炒蛋是我們家人的最愛，不過最近老媽在網上學會了一個雞蛋更加美味的做法，營養又美味，滿滿都是料。家里的食材都可以隨意搭配，簡單一炒就能做出美味豪華的雞蛋餅來吃哦。自從學會了這個雞蛋的做法，小孩天天都想吃。老公還說，今后雞蛋別只炒番茄了，多這樣做來吃，才夠料。下面就教大家把雞蛋這樣來做，喜歡的朋友一定不要錯過哦。把雞蛋這樣來做，營養更加豐富，不管是小孩還是大人，都非常的喜歡吃哦。

【豪華蝦仁雞蛋餅】

一，食材：雞蛋4個，蝦仁適量，香菇2朵，火腿腸1根，青紅椒各半個，蒜4瓣，醬油適量，芝麻適量，食用油適量。

二，豪華蝦仁雞蛋餅的做法：

1.首先準備好所有的食材，蝦仁清洗干凈后，先放入少許的料酒和鹽抓拌均勻，腌制10分鐘入味。然后把香菇清洗干凈，切成小塊。大蒜清洗干凈后剁成蒜末。青紅椒也清洗干凈，然后切成小塊。火腿腸也切成小段備用。雞蛋打入碗里，然后加入少許鹽，攪拌均勻備用。

2.起一鍋，里面放入適量的食用油，燒熱后，把蒜末倒進去翻炒出香味來，然后倒入腌制好的蝦仁，翻炒至蝦仁變色。倒入香菇塊，火腿腸段和青紅椒塊，一起翻炒均勻。再放入少許的生抽調味，繼續翻炒均勻，直到所有的食材都全部熟透了，就可以盛出備用了。

3.再起一鍋，里面放入適量的食用油，倒入雞蛋液，先把雞蛋液煎至稍微定型。然后倒入剛炒好的蝦仁和青紅椒塊。蓋上鍋蓋，用中小火慢慢地把它們燜熟。出鍋前再撒上適量的熟芝麻點綴一下，就可以出鍋裝盤了。

4.隨意簡單的搭配，一盤豪華的蝦仁雞蛋餅就做好了。顏色搭配非常的漂亮，看著就很美味。而且搭配有蝦仁和青紅椒，營養更加的豐富。多這樣做給孩子和家人吃，常吃身體更強壯。

小貼士：

今天為大家分享的這個豪華蝦仁雞蛋餅的做法就結束了，簡單易做。其實里面搭配的食物可以根據自己喜歡來隨意搭配哦，不管是什么樣的食材，和雞蛋這樣搭配起來，味道都是特別的鮮美哦。春天感覺就是要多吃些雞蛋，營養才更豐富，身體才會更健康哦。