不管是吃了多少美食，最愛的還是那道菜譜，因為家常并不簡單，倒是難的了，誰能把家常做成最生動的菜肴，那是就是菜中上品。夏天時節，天氣炎熱，讓人有時候也會變得胃口不佳，不想吃東西。那么在這個時候，來上一份簡單又美味的包菜拌荷包蛋就是非常棒的享受啦，香而不膩，讓人越吃越想吃。

包菜拌荷包蛋這道美食制作起來不是很麻煩，而且在味道很棒的同時，還有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質。接下來，我們就簡單地跟大家說一說讓舌尖痛快的美食，營養解饞的包菜拌荷包蛋做法，爽口美味超過癮。

美味的包菜拌荷包蛋

食材：包菜、雞蛋、牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、香菜、醬油、醋、香油、鹽

做法：1、先把食材準備一下，把包菜仔細擇洗干凈，去掉雜質，切成塊，放入熱水里，焯煮一會兒，撈出來；

2、再把蔥姜蒜分別處理好，去掉雜質，分別切成蔥花、姜末和蒜末；

3、接下來，把香菜仔細沖洗干凈，去掉根部等雜質，切成香菜碎；

4、把雞蛋沖洗干凈，打入油鍋里面，煎到兩面金黃后盛出來，放涼一下，切成小塊；

5、拿一個干凈的碗，放入蔥姜蒜末，加入適量的牛肉耗辣椒、醬油、醋、香油、鹽，攪拌均勻，做成醬料汁；

6、拿一個干凈的盆，放入荷包蛋和焯燙好的包菜，澆上攪拌好的醬料汁，攪拌均勻，撒些香菜碎，即可；