第五步，待將水燒開后，隔水放入排骨開始蒸，差不多25-30分鐘的時間，將排骨蒸熟后便可出鍋，撒上點蔥花做點綴，上桌。

小編總結：給孩子補充身體，我常會選擇用排骨做菜，排骨多樣的烹飪，讓人在享受美味的同時，還可充分吸收其中的價值，蒸排骨便是我常會做的一種，豆豉蒸排骨、粉蒸排骨亦或是土豆蒸排骨都是不錯的選擇，大家完全可以根據個人的喜好選擇，經過蒸制的排骨更能保證其鮮嫩多汁，口感好的沒話說，這樣做的排骨非常開胃下飯，每次上桌家人大米飯都能吃許多，可見其魅力所在，排骨的各種方法非常建議大家可以學習，以后想吃了便可隨手做，充分享受其中的美味。

1、蒸排骨，萬萬不可焯水，焯過水的排骨容易發柴，蒸的菜口感會受到影響，教你1招技巧，便是將排骨事先放入在清水中浸泡半個小時，經過浸泡會將其中的血水泡出，不僅不會有腥味，而且還可保證鮮嫩，不會發柴；

2、因為豆豉本就比較咸，所以加鹽的時候需要適量，別吃得太咸了，其中的調味料可以根據個人的喜好來定，姜蒜可以幫助去除排骨本身的腥味，整體口感特別好，而加上點食用油則是為了鎖住水分，防止排骨肉質發柴；

3、蒸排骨的時候，開水上鍋蒸，具體的時間需要根據實際的情況靈活操作，一般蒸二十多分鐘就熟了，不過喜歡更加軟爛的，則可適當延長時間。

豆豉蒸排骨開胃還下飯，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！