最近的蛋糕和油條都一直非常的火，不少的朋友估計看食譜都看了不下十個。但是做這兩個東西不僅時間用得比較久，而且對于初次做面食的朋友來說，要掌握好里面的小技巧還是比較有難度的。所以導致不少的朋友，嘗試了兩三次后，還是失敗，就開始打氣退堂鼓，不想再做了。估計家里的面粉，雞蛋還有牛奶被糟蹋了不少，也還剩下不少吧。

其實很多東西都是剛開始下手的時候比較麻煩，等你明白其中的小訣竅后，怎么做都能做出一個滿意的作品來哦。為了讓大家比較有成就感，今天特意找了一個非常簡單的美食的做法，完全不用擔心發酵不好，做出來的美食不成功，或者蛋清打發不好，做出來回塌陷等問題。

而且用的食材也非常的簡單，就是雞蛋，牛奶，面粉，把它們搭配一起食用，光看著就特別的營養美味了。做的時候只需要把它們簡單攪一攪，出鍋咸香柔軟，不管是大人還是小孩，吃過了都還想再吃。當早餐最是合適不過了，新手也能零失敗哦。

【雞蛋牛奶炸泡泡】

一，食材：雞蛋2個，牛奶1盒，面粉300g，酵母粉3g，火腿1根，香蔥1小把，鹽適量，食用油足量。

二，雞蛋牛奶炸泡泡的做法：

1.首先準備好所有的食材，將雞蛋打入一個盆里，然后再倒入牛奶，把它們攪拌均勻。等充分攪拌均勻后，再加入酵母粉，繼續攪拌均勻，直到酵母粉完全融化。

2.這時候再加入面粉，多次少量的加入，每次加入都充分地攪拌均勻。直到把這個雞蛋牛奶面糊攪拌成比較稀稠的樣子，用筷子在里面畫線，能夠迅速消失，這樣就可以了。蓋上保鮮膜醒發至2倍大，這一步也可以提前一晚做好，放入冰箱里面冷藏發酵，第二天一早起來就可以開始做了。

3.把發酵好的面糊取出來，先用筷子攪拌排出里面的氣泡，再切一些蔥花和火腿丁放進去，不僅增加了面糊的營養成分，更讓口感會更加的鮮美。然后再加入少許鹽調味，用筷子攪拌均勻就可以了。

4.起一鍋，里面放入足量的食用油，等到油燒至3成熱的時候，先把勺子放進去燙熱。然后把勺子取出來，舀一勺面糊倒進去，不要太滿了，不然容易溢出去，大約八分滿就可以了。然后慢慢放入油里面炸，等到這個泡泡基本定型了，然后輕輕晃動勺子就能夠脫落。依次把所有的面糊都做好。記得炸這個雞蛋牛奶泡泡的時候，火不要太大，全程小火就可以了，不然很容易變糊。把它們炸成兩面金黃色，就可以出鍋了。

5.炸好的雞蛋牛奶泡泡控油撈出來，聞著就特別的香，雖然這個是油炸的，不過它經過發酵，再來炸，一點也不吸油。表皮酥脆咸香，里面組織卻非常的細膩柔軟，比面包還要好吃。早餐一次能吃5個，這樣做的泡泡餅。

小貼士：

今天為大家分享的這個雞蛋牛奶炸泡泡的做法就結束了，非常的簡單。比做蛋糕油條容易多了，我這里搭配的是香蔥和火腿，這些都是可以隨意自己搭配的。有了雞蛋和牛奶的搭配，這個炸泡泡做出來營養翻倍。不僅有蔥的鮮香味道，還帶著濃濃的牛奶味道，特別的好吃，每次做這樣一大盆都不夠吃。如果你也喜歡吃面食，也可以試試這個小糕點的做法哦，簡單零失敗。