今天地跟大家說一說營養美味的絲瓜蝦皮湯做法，出鍋那一刻香氣四溢，孩子們饞得不行。

美味的絲瓜蝦皮湯

食材：絲瓜、蝦皮、雞蛋、豬肉、西瓜醬、面粉、蔥姜、料酒、醬油、鹽

做法：1、先把絲瓜仔細地沖洗干凈，去掉外皮等雜質之后，切成小塊，放入盆里；備用；

2、接下來，把豬肉洗凈，去掉血水等雜質，切成肉絲，加入一點料酒和醬油，腌制一下；

3、接著，拿一個干凈的碗，打入雞蛋，加入一點點溫水和鹽，用筷子攪拌均勻，做成雞蛋液；把蔥姜分別洗凈后，切成蔥花和姜絲；

4、拿一個干凈的碗，倒入適量的面粉，倒入適量的水，邊倒水邊攪拌，攪拌成面糊；

5、然后熱鍋燒油，放入肉絲，煸炒到變色后，放入蔥姜，翻炒一會兒，放入絲瓜塊和蝦皮，加入適量的西瓜醬和鹽，翻炒均勻；

6、再倒入適量的水，燒開之后，倒入攪拌好的面糊，邊倒入邊攪拌，再次燒開后，倒入雞蛋液，攪拌成蛋花，繼續燒煮到，食材成熟入味；即可；