今天跟大家說一說營(yíng)養(yǎng)解饞的菠菜蝦仁蒸蛋做法，一口吃下去美味十足，非常過癮。

美味的菠菜蝦仁蒸蛋

食材：菠菜、大蝦、雞蛋、西瓜醬、蔥姜、醬油、蒸魚豉油、香油

做法：1、先把食材準(zhǔn)備好，把菠菜仔細(xì)擇洗干凈，去掉根部等雜質(zhì)，切成段；把蔥姜洗凈，切成蔥花和姜末；

2、接下來，把雞蛋打入干凈的碗里面，加入一點(diǎn)溫水，攪拌均勻，做成雞蛋液；再倒入一點(diǎn)牛奶，攪拌均勻，備用；

3、接著，把大蝦處理好，去掉蝦線等雜質(zhì)，剝成蝦仁，加入一點(diǎn)醬油、淀粉和鹽，把蝦仁腌制一下；

4、往鍋里面倒入適量的水，燒開后，放入菠菜，焯煮一會(huì)兒后，盛出來，瀝干水，放涼一下，切成碎丁；

5、然后把攪拌好的牛奶雞蛋倒入盆里，放入菠菜碎，攪拌均勻，放入蒸鍋里面，蒸到雞蛋液凝固后取出來；

6、拿一個(gè)干凈的碗，倒入適量的西瓜醬、醬油、蒸魚豉油、香油，攪拌均勻，做成醬料汁；

7、再把腌制好的蝦仁放在蒸好的雞蛋上，撒些蔥姜，放入蒸鍋里面，蒸到食材成熟入味后取出來，澆上攪拌好的醬料汁；即可；