做好了的雞爪雞翅煲一端上來，香氣四溢開來，是張揚的誘惑，不僅有著蔥花點綴，還有點點椒碎提辣、提鮮，總讓人有種莫名的滿足感，我能吃兩大碗米飯，年夜飯的時候吃正合適。今天就簡單地跟大家說一說教你色香味俱佳的雞爪雞翅煲做法，解饞過癮超下飯。

美味的雞爪雞翅煲

食材：雞爪、雞翅、西瓜醬、土豆、胡蘿卜、香菇、蔥姜、辣椒、蠔油、醬油、鹽

做法：1、我們需要先把雞爪沖洗干凈，去掉指甲等雜質后，再次洗干凈，放入熱水里面，焯燙一會兒，撈出來，瀝干水；

2、雞翅沖洗干凈，瀝干水之后，用刀往雞翅上劃幾刀，加入適量的西瓜醬、料酒和鹽，用手抓均勻，把雞翅腌制一會兒；

3、接下來，把土豆洗凈后，去掉外皮等雜質，切成塊；把香菇洗凈后，去掉根蒂，切成塊；把胡蘿卜洗凈后，切成小塊；

4、接著，把蔥姜分別處理干凈之后，去掉雜質，切成蔥花和姜絲；把辣椒洗凈后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入雞爪和雞翅，翻炒到雞翅變色后，加入適量的西瓜醬和醬油，翻炒均勻；

6、再放入辣椒碎、土豆、胡蘿卜、香菇，翻炒一會兒，加入適量的蠔油和鹽，翻炒均勻，倒入砂鍋里面，加入適量的清湯，燒煮到食材成熟入味；即可；