我覺得對于喜歡美食的小吃貨們來說，去菜市場買菜的次數要多過去商場買衣服的次數吧。尤其是那些廚藝不太好，但是又喜歡吃美食的朋友，總會買些自己喜歡的食材，回到家里讓大廚烹飪一下。雞肉是我在平常很喜歡吃的美食之一，尤其是我們大廚做的那道三丁炒雞塊更是讓我印象很深，吃起來香而不膩，越吃越想吃。

做好了的三丁炒雞塊一端出來，香味就撲鼻而來，夾一筷子送進嘴里，咸香美味，絲絲辛辣刺激著味蕾，拿勺子舀上一勺，連湯帶肉拌在飯里，扒一口，又扒一口，冒著汗，罷不了口。接下來，我們就簡單地跟大家說一說家常美味的三丁炒雞塊做法，簡單好做又有營養，解饞過癮超下飯。

美味的三丁炒雞塊

食材：雞腿、西瓜醬、胡蘿卜、土豆、杏鮑菇、蔥姜、辣椒、花椒、料酒、醬油、鹽

做法：1、先把雞腿仔細地沖洗干凈，去掉血水等雜質之后，切成塊，加入一點料酒和醬油，腌制一下；

2、接下來，把胡蘿卜洗凈后，去掉雜質，切成小塊；把土豆洗凈后，去掉外皮，切成小塊，放入清水里面，浸泡一會兒，洗去淀粉；

3、接著，把杏鮑菇處理干凈，去掉雜質后，瀝干水，切成小塊；把花椒洗凈后，控一下水；

4、把辣椒洗凈后，用刀切開，去掉辣椒籽后，切成辣椒碎；把蔥姜洗凈后，切成蔥花和姜絲；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜、辣椒和花椒炒香，放入腌制好的雞肉，翻炒一會兒；

6、再放入胡蘿卜、土豆、杏鮑菇，加入適量的西瓜醬、醬油、鹽，翻炒均勻，倒入一點水，燒開后轉為小火，繼續燒到食材成熟入味，即可；