隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
紅薯葉的做法：
備用食材：紅薯葉1把，大蒜3瓣，花椒粒1小撮，干紅辣椒2個，食鹽少許；
制作過程：第一步，紅薯葉準備一大把，將其比較老的部分去掉不要，選擇比較嫩的吃，將紅薯葉仔細清洗干凈，然后在鍋中添上水，待將水燒開后；
第二步，加入幾滴食用油和少許的食鹽，放入紅薯葉焯下水，差不多30秒鐘，便可將其撈出，過一遍涼水，控水待用，大蒜剝皮后將其切成小塊；
第三步，干紅辣椒放入水中浸泡一會，搓洗干凈后切成小段，在鍋中添上少許食用油，涼油放入花椒粒和干紅辣椒，小火熗炒出其中的香味，撿出花椒粒和干紅辣椒不要；
第四步，炸香的油中，放入蒜瓣，再次將香味煸炒出，然后將事先處理好的紅薯葉放入鍋中，轉(zhuǎn)至大火快炒，10秒鐘的時間，沿著鍋邊淋入少許的開水；
第五步，快炒下，看到紅薯葉微微變色的時候，加上點食鹽調(diào)味，便可關(guān)火出鍋享用。
小編總結(jié)：以往紅薯葉多會選擇被當做喂豬的飼料，但后來人們得知紅薯葉的各種價值后才慢慢開始吃紅薯葉，紅薯葉在很多地方還有著“長壽菜”的美稱，可見其在人們心中的地方之高，紅薯葉多樣的烹飪方法，更是讓人們可以更好享受到其中的美味，炒紅薯葉作為最簡單且快手的一種，更是得到不少人的喜歡，炒紅薯葉搭配點蒜蓉、辣椒等，整體口感便非常好，學會了紅薯葉的做法，以后就不用擔心會浪費了，紅薯葉炒菜的方法其實很簡單，大家掌握好了技巧，便可輕松搞定，香嫩爽口的紅薯葉，相信你的家人也會非常喜歡。
1、綠葉蔬菜中含有草酸，所以紅薯葉也別直接下鍋炒，教你1個小竅門，事先下鍋焯水，這樣紅薯葉吃著更健康，而且還會更加軟嫩爽口，焯水的時間一定不能長，差不多30秒鐘出鍋便可；
2、紅薯葉焯水加上點食鹽和幾滴食用油，保證其翠綠的色澤，不容易會發(fā)黃，用干紅辣椒和花椒粒嗆下鍋，炒的菜吃著會更加美味，注意小火熗炒，防止炸糊了；
3、炒紅薯葉的時候一定要大火快炒，并且在短時間內(nèi)出鍋，否則變得綿軟就不好吃了，在其中加上一點點開水，也是為了保證更加清脆的口感。
炒紅薯葉掌握好方法，香嫩爽滑，特好吃，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！
