對于我來說，保持真誠的方式只有一種，那就是美食啦。相信大家在過節的這段時間里面，都是吃了許多大魚大肉類的美食吧，想必也是會覺得有些膩了吧。那么在這個時候，來上一些爽口的美食，就是很棒的享受啦。接下來，我們就簡單地跟大家說一說過節吃多了大魚大肉，教你兩道爽口素菜，營養豐富，老少皆宜。

（1）美味的家常炒包菜

食材：包菜、西瓜醬、蔥姜、干辣椒、醬油、蠔油

做法：1、先把包菜仔細地擇洗干凈，去掉雜質之后，用刀切開，撕成小片，放入盆里；備用；

2、接下來，把蔥姜分別處理好，去掉雜質，切成蔥花和姜末；把干辣椒洗凈后，切成辣椒碎；

3、熱鍋燒油，放入蔥姜和干辣椒炒香，放入包菜，翻炒一會兒，加入一點西瓜醬、醬油和蠔油，翻炒到食材成熟入味，即可；

（2）美味的銀耳涼拌菠菜

食材：菠菜、銀耳、牛肉耗辣椒、蒜瓣、香菜碎、醋、香油、醬油、熟芝麻

做法：1、先把銀耳放入清水里面，浸泡一段時間，泡好后去掉硬的部分，撕成小朵，放入熱水里，焯煮好后盛出來；

2、接下來，把菠菜擇洗好，去掉根部等雜質，切成段，放入熱水里面，焯煮好之后，撈出來，瀝干水；把蒜瓣洗凈后，切成蒜末；

3、拿一個干凈的碗，放入蒜末，加入適量的牛肉耗辣椒、醋、熟芝麻、香油、醬油和鹽，攪拌成醬料汁；

4、拿一個干凈的盆，放入菠菜和銀耳，澆上攪拌好的醬料汁，攪拌均勻，撒些香菜碎；就可以開吃了；