現代都市的變遷，使得美食也發生了非常大的變化，有了不一樣的味道。但對食物本身的追求，不管是身在何方，因為心還是初心，所以味道還是那個味道！大蝦一直是我非常愛吃的美食之一，而且做法也是很多，可以用來煎炸煮炒等等。尤其是我們大廚做的那道香辣蝦拌魔芋面更是讓我喜歡，爽口美味，越吃越想吃。

香辣蝦拌魔芋面這道美食不單單是做起來簡單，而且也有著很高的營養價值，含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質。在吃的時候，搭配些醬香濃郁的牛肉耗辣椒，滋味就更贊了。接下來，我們就簡單跟大家說一說營養解饞的香辣蝦拌魔芋面做法，美味過癮超好吃，孩子們特喜歡。

美味的香辣蝦拌魔芋面

食材：大蝦、魔芋面、牛肉耗辣椒、小蔥、辣椒、紫甘藍、醬油、料酒、鹽

做法：1、先把食材準備好，把大蝦處理干凈，去掉蝦頭和蝦殼等雜質后，剝成蝦仁，加入一點料酒和鹽，腌制一下；

2、接下來，把小蔥沖洗干凈，去掉根部等雜質，切成蔥花；把辣椒洗凈后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

3、接著，把紫甘藍仔細處理好，去掉雜質后，切成小塊，放入干凈的盆里，備用；

4、往鍋里面倒入適量的水，燒開后，放入魔芋面，焯煮成熟后，盛出來，放入涼開水里面，浸泡一下，可以防止黏連在一起；

5、然后熱鍋燒油，放入蝦仁，滑炒一會兒，放入蔥姜和辣椒碎，翻炒均勻，加入適量的牛肉耗辣椒、醬油、料酒、鹽，繼續翻炒到食材成熟入味，盛出來；

6、拿一個干凈的小盆，放入準備好的魔芋面，澆上炒好的蝦仁，攪拌均勻后，撒些蔥花；就可以開吃啦；