“治大國如烹小鮮”，平常生活中的煎炸煮炒，每道菜口味都各不相同，每餐飯也都有著各自的特色，但是又都是一樣的讓人感覺幸福。相信大家對于美味的雞胸肉都是很熟悉了吧，做法也是很多，能夠用來煎炸煮燉等等。尤其是我們大廚做的那份茼蒿拌雞絲更是讓我喜歡，咸香可口，越吃越想吃。

茼蒿拌雞絲這道美食做起來比較簡單，在吃的時候，搭配些醬香四溢的牛肉耗辣椒，滋味就更美妙啦。接下來，我們就簡單地跟大家說一說營養好吃的茼蒿拌雞絲做法，簡單拌一拌，爽口美味，家人很喜歡。

美味的茼蒿拌雞絲

食材：雞胸肉、茼蒿、牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、醬油、辣椒、香油、熟芝麻、鹽

做法：1、先把食材準備好，把雞胸肉洗凈后，放入熱水中焯煮成熟后撈出來，放涼一下，切成雞絲；備用；

2、接下來，把茼蒿摘洗干凈，去掉根部等雜質，放入熱水里面，焯燙到茼蒿成熟后，撈出來，放涼一下，切成段；

3、接著，把蔥姜蒜分別處理好，去掉雜質，切成蔥花、姜絲和蒜末；把辣椒洗凈后，切成辣椒碎；

4、拿一個干凈的碗，放入蔥姜蒜末、牛肉耗辣椒、醬油、香油、熟芝麻、鹽，攪拌均勻，做成醬料汁；

5、把準備好的雞絲放入盆里，放入茼蒿段，澆上攪拌均勻的醬料汁，撒些辣椒碎，再攪拌均勻，即可；