食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。享受美食的時間是快樂的，但是等待美食出爐的時間是最快樂的。雞肉是我在平常生活里面很愛吃的美食之一，做法也是多種多樣，能用來煎炸蒸煮等等。尤其是我們大廚做的那道雞爪煲更是讓我欲罷不能，香而不膩，越吃越想吃。

做好了的雞爪煲賣相很棒，青的蔥花與紅的剁椒點綴其間，熱油逼出食物的香氣，讓人垂涎欲滴。一口吃下，辣椒的辣與咸打開味蕾，蔥花提味，讓人吃一口就喜歡上它了，我能吃兩大碗飯。接下來，我們就簡單地跟大家說一說營養(yǎng)解饞的家常雞爪煲做法，咬一口滿嘴留香，上桌瞬間被掃光！

美味的雞爪煲

食材：雞爪、雞腿、西瓜醬、蔥姜蒜、辣椒、胡蘿卜、醬油、蠔油、料酒、鹽

做法：1、雞爪沖洗干凈，去掉指甲等雜質(zhì)后，再次洗干凈，放入熱水里面，焯燙一會兒，撈出來，瀝干水；

2、接下來，把雞腿洗凈后，去掉血水，剁成塊，加入適量的料酒和醬油，腌制一會兒；

3、接著，把蔥姜蒜分別沖洗干凈，去掉雜質(zhì)之后，分別切成蔥花、姜絲和蒜末；

4、把胡蘿卜洗凈后，瀝干水，切成小塊；把辣椒洗凈，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入雞爪和雞腿，翻炒到變色后，加入適量的西瓜醬和醬油，翻炒均勻；

6、再放入辣椒碎、胡蘿卜，翻炒一會兒，加入適量的蠔油和鹽，翻炒均勻，倒入砂鍋里面，加入適量的清湯，燒煮到食材成熟入味；即可；