今天路過菜市場，買了一斤秋葵，回家來白灼一下，秋葵不適合炒，因為炒的時候，里面的營養(yǎng)成分都會流失掉，這種蔬菜在我過湖南、廣東一帶種植的非常廣，而且秋葵中含有大量的營養(yǎng)成分，經(jīng)常使用可以健胃，根據(jù)研究，每百克秋葵中僅有0.1克的脂肪，含糖量也比較少，是一種保健的蔬菜，我們家隔天就要做一次，今天小編就和大家來分享這道白灼秋葵的做法，有沒看懂的小伙伴記得留言給小編，小編看見了會及時回復(fù)的。

食材

主料

秋葵500克、紅辣椒1個

配料

姜5克、蔥5克、鹽5克、蒸魚豉油10毫升、食用油適量

做法

1、首先我們把蔥、姜 切成細(xì)絲，紅辣椒切成細(xì)絲，放入涼水中浸泡一會。

2、鍋中加入清水，大火燒開后，倒入洗凈的秋葵，加入鹽5克、食用油少許，大火燒開煮2分鐘。

3、2分鐘后，把秋葵撈出到?jīng)鏊校瑳隽撕髷[入盤中碼齊。

4、秋葵裝入盤中后，再上面均勻的淋入蒸魚豉油10毫升。

5、把切好的蔥姜絲、紅椒絲放到秋葵上面。

6、鍋中加入少許食用油，大火燒開至8成熱，看見油冒煙后淋到秋葵上面，這道既好吃又簡單的白灼秋葵就做好了，小伙伴們學(xué)會了嗎。

小編貼士

1、秋葵要提前浸泡30分鐘，這樣可以有效的去除秋葵身上的農(nóng)藥殘留。

2、最后淋油的時候，一定要用大火，這樣才可以把香味都炸出來。

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