美食不可辜負(fù)，吃喝二字是我們在日常生活里面很是重要，美食對于吃貨們來說更是非常重要的了啊。到了夏天，天氣變得越發(fā)炎熱起來了，大家都喜歡吃些爽口的美食，那么涼拌菜就是很好的選擇啦。尤其是美味的撈汁花蛤大蝦更是讓我欲罷不能，爽口過癮，越吃越想吃。

撈汁花蛤大蝦做起來不是那么的麻煩，在滋味很贊的同時，也有著很高的營養(yǎng)價值，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。接下來，我們就簡單地跟大家說一說爽口美味的撈汁花蛤大蝦做法，解饞過癮又有營養(yǎng)，一大盆都不夠吃。

美味的撈汁花蛤大蝦

食材：大蝦、花蛤、蔥姜蒜、香菜、辣椒、醬油、蠔油、醋、香油、鹽

做法：1、先處理好食材，大蝦沖洗干凈，去掉蝦頭和蝦線等雜質(zhì)，放入熱水里，加入一點料酒和鹽，把蝦仁焯煮成熟后撈出來；

2、把花蛤處理好，放入干凈的盆里；放入準(zhǔn)備好的清水的大盆里，放入一點鹽，把花蛤浸泡一段時間，讓花蛤把沙子吐干凈；備用；

3、往鍋里面倒入適量的水，大火燒開后，放入花蛤，放入些姜絲，進行煮燉，等到把花蛤煮到張開了，再撈出來，沖洗干凈；

4、把蔥姜蒜分別沖洗干凈，去掉雜質(zhì)，瀝干水，切成蔥花、姜絲和蒜末；

5、接下來，把香菜仔細(xì)地?fù)裣锤蓛簦谐上悴怂椋焕苯废磧艉螅サ衾苯纷眩谐衫苯匪椋?/p>

6、拿一個干凈的碗，放入蔥姜蒜末，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、醬油、蠔油、醋、香油、鹽，攪拌均勻，做成醬料汁；

7、拿一個干凈的盆，放入處理好的花蛤和大蝦，澆上攪拌好的料汁，放入些香菜碎和辣椒碎，攪拌均勻，即可；