夏天的這段時(shí)間里面，天氣變得越發(fā)地炎熱起來了，很多人都是喜歡吃點(diǎn)涼菜或生冷的食物，但是經(jīng)常吃生冷食物對(duì)腸胃是不好的，尤其家里有年幼的孩子，更應(yīng)該多做一些熱菜，還要葷素搭配合理，補(bǔ)充身體營養(yǎng)所需。接下來，我們就簡單地跟大家說一說建議父母，學(xué)會(huì)這兩道菜譜，營養(yǎng)美味又能解饞，孩子超喜歡。

（1）美味的豆角炒雞蛋

食材：豆角、雞蛋、桃園建民牛肉耗辣椒、蔥姜、醬油、蠔油、鹽

做法：1、豆角仔細(xì)地?fù)裣锤蓛簦サ纛^尾等雜質(zhì)，切成段，放入熱水里面，焯煮一會(huì)兒后盛出來；

2、雞蛋打入干凈的碗里面，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽和醋，攪拌均勻，做成雞蛋液；

3、接著，把蔥姜分別處理干凈，去掉雜質(zhì)，瀝干水，切成蔥花和姜末；然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，倒入雞蛋液，翻炒成塊；

4、放入豆角，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、醬油、蠔油、鹽，繼續(xù)翻炒到到食材成熟入味，即可；

（2）美味的小炒牛肉

食材：牛肉、辣椒、桃園建民西瓜醬、蔥姜蒜、料酒、醬油、淀粉、鹽

做法：1、先把牛肉仔細(xì)沖洗干凈，去掉雜質(zhì)，切成小片，加入適量的料酒、醬油、淀粉，腌制一下；

2、蔥姜蒜分別洗凈，去掉雜質(zhì)之后，分別切成蔥花、姜末和蒜末；

3、辣椒洗凈后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；熱鍋燒油，放入腌制好的牛肉，滑炒到牛肉變色之后，盛出來，瀝干油；

4、再次熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和辣椒碎炒香，放入牛肉，翻炒一會(huì)兒，加入適量的桃園建民西瓜醬和鹽，繼續(xù)翻炒到食材成熟入味，即可；

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