人們常說(shuō)“沒(méi)有什么事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓”，雖然說(shuō)得有點(diǎn)夸張，但確實(shí)美食是每個(gè)人抵擋不了的。不論生活中遇到什么煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時(shí)忘掉一些煩惱，所以很早就有“唯有美食與愛(ài)不可辜負(fù)”這句話了，足以可見(jiàn)美食對(duì)人們的重要性。今天分享一道好喝的減脂蔬菜湯，湯鮮味濃，營(yíng)養(yǎng)美味，低脂低卡掉贅肉，在減肥的道路上再也不用擔(dān)心餓肚皮了，喜歡的朋友趕緊跟著一起做起來(lái)吧！

食材：西紅柿、金針菇、黑木耳、嫩豆腐

調(diào)料：油、小蔥、香油、鹽、胡椒粉

制作步驟：

1.空碗中加入一把黑木耳，然后加入適量溫水，再加入一勺面粉，面粉有很強(qiáng)的吸附性，它可以把木耳里面的灰塵和雜質(zhì)清洗干凈，攪勻后先放一旁備用。

2.一個(gè)清洗干凈的西紅柿，在頂部打上花刀，再放入開(kāi)水中浸泡兩分鐘。一把金針菇清洗干凈后從中間切開(kāi)。再準(zhǔn)備一塊嫩豆腐，先切成片，再改刀切成條，豆腐比較嫩，在切的時(shí)候要溫柔一點(diǎn)，別把豆腐弄碎了，切好后放進(jìn)溫水里面泡幾分鐘，這樣可以去除一部分的豆腥味兒。

3.燙好的西紅柿撕掉外皮，先切成片，再改刀切成小丁。黑木耳浸泡好后清洗干凈切成絲。準(zhǔn)備兩根清洗干凈的小蔥切成蔥花。

4.鍋中燒水，水開(kāi)了后倒入金針菇和木耳焯水，2分鐘后撈出來(lái)控干水分，放一旁備用。

5.重新起鍋，倒入少許油，油熱后把西紅柿倒進(jìn)來(lái)，翻炒出西紅柿里的湯汁。再倒入適量的清水，把泡好的豆腐，還有金針菇和木耳也一起加進(jìn)來(lái)，然后開(kāi)大火把湯燒開(kāi)，接著再加入一小勺鹽、少許胡椒粉，別的調(diào)料就不需要放了，用鏟子把調(diào)料攪拌均勻。湯燒開(kāi)后煮2~3分鐘就可以關(guān)火了，最后加入少許香油和小蔥花，就可以出鍋啦！

這樣做的減脂蔬菜湯，湯鮮味濃，營(yíng)養(yǎng)美味，低脂低卡掉贅肉。喜歡的朋友可以收藏起來(lái)，有空給家人做一下。