夏天的這段時間，氣溫變得越來越高，讓人感覺到不是很舒服，而且也很大程度影響到了人們的食欲。在夏天，我們除了要做好防曬工作，還要重視健康飲食，吃些清淡的，容易消化的美食。那么，美味又好做的蒸菜就是非常好的選擇了。接下來，我們就簡單地跟大家說一說夏天養(yǎng)生，建議常吃這兩樣營養(yǎng)蒸菜，營養(yǎng)美味，老少皆宜！

（1）美味的香菇蒸雞肉

食材：香菇、雞肉、蔥姜蒜、料酒、醬油、胡椒粉、鹽

做法：1、先把需要的食材都準(zhǔn)備好，把雞肉沖洗干凈，去掉上面的血水等雜質(zhì)后，切成塊；

2、接下來，把香菇洗凈，去掉根蒂等雜質(zhì)，切成塊，放入熱水里面，焯煮一會兒，盛出來；

3、再把蔥姜蒜分別洗凈，去掉雜質(zhì)之后，分別切成蔥花、姜末和蒜末；

4、往盛著雞肉的盆里，放些姜絲，加入適量的桃園建民西瓜醬、料酒、醬油、胡椒粉、鹽，用手抓均勻，把雞肉腌制一下；

5、然后把香菇擺放到蒸盤底部，把腌制好的雞肉放到香菇上，撒上蔥姜蒜，放入蒸鍋里，蒸到食材成熟入味；即可；

（2）美味的蒜蓉蒸金針菇

食材：金針菇、蒜瓣、小蔥、辣椒、醬油、蠔油、香油、鹽

做法：1、把金針菇仔細地沖洗干凈，切去適量的根部之后，用手撕開，放入小盆里面；

2、接著，把蔥蒜分別沖洗干凈后，去掉雜質(zhì)，分別切成蔥花和蒜蓉；把辣椒洗干凈，切成辣椒碎；

3、拿一個干凈的碗，倒入適量的醬油、蠔油、香油、鹽，攪拌均勻，做成料汁；

4、熱鍋燒油，放入蒜蓉，加入適量的鹽和糖，翻炒均勻，盛入碗里；

5、然后把金針菇擺放到蒸盤里面，澆上料汁和炒好的蒜蓉，放些辣椒碎和蔥花，放入蒸鍋里，蒸到食材成熟入味；即可；