今天給大家說一說色香味俱佳的醬爆生蠔做法，好吃下飯又有營養(yǎng)，一起來大快朵頤。

美味的醬爆生蠔

食材：生蠔、西瓜醬、蔥姜蒜、辣椒、香油、鹽

做法：1、我們需要先把食材都處理好，把生蠔反復地沖洗干凈，瀝干水，再放入熱水中稍微焯燙一下，就撈出來；

2、接下來，把蔥姜蒜分別沖洗干凈后，瀝干水，去掉雜質，分別切成蔥花、姜末和蒜蓉；

3、接著，就是把買來的辣椒處理一下，把辣椒洗凈后，去掉辣椒籽等雜質，切成辣椒碎；

4、然后就是很重要的一步炒生蠔了，熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和辣椒碎爆香一下，放入生蠔；

5、我們在去炒生蠔的時候不要用大火，輕輕翻炒一會兒，加入適量的西瓜醬和鹽，翻炒到食材成熟入味，滴上一點香油；即可；