隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：小白菜3顆，食鹽少許，面粉200克，粉絲1把，蝦皮少許，豬肉100克，干木耳15克；
制作過程：第一步，面粉放入在碗中，加上一點點酵母粉，粉絲少許加入水，將其揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發一會，接下來準備餡料；
第二步，豬肉一塊將其事先剁成餡放入在碗中，小白菜摘洗干凈后，將其切成小碎丁，然后加上點食鹽腌漬10分鐘，粉絲事先泡發后切成小碎丁；
第三步，木耳摘洗干凈后切成小碎丁，待將小白菜腌漬好后，用雙手擠干其中的水分，所有的食材混合在一起，加上點生抽、食鹽、蠔油和食用油；
第四步，再加上點豆瓣醬，混合攪拌均勻腌制一會，面團移至在案板上，揉搓整理成長條狀，分成小面劑子，搟成包子皮，將其捏好成包子，二醒10分鐘；
第五步，待將包子松弛好，放入開水鍋中開始蒸，差不多20分鐘的時間，包子蒸熟后關火燜5分鐘，即可出鍋享用。
小編總結：我經常會用小白菜入餡做包子，將其搭配木耳、粉條、豬肉等食材，做好的包子每次出鍋總能被家人搶著吃，孩子更是能一連吃3個，可見其魅力所在，我經常會以包子最主食，這樣能讓家人多吃菜，身體也會更加健康，這樣做好的包子在早餐吃更是不錯的選擇，營養美味更健康，讓家人足不出戶便能享受到美味的早餐，也非常建議大家可以學習包子的自制方法，當然了如果早上時間不充足，也完全可以在晚上和面早上蒸，學會了冷藏發酵法，便可輕松在早餐享用包子。
1、小白菜做包子，焯水還是腌制？省事做法當然是腌制了，加上點食鹽腌漬一會，既能去除小白菜本身的怪味，而且還能逼出其中的水分，做好的包子才會更加鮮香好吃；
2、餡料的搭配完全可以根據個人的喜好選擇，不吃肉的只需要用其他的幾樣食材，調味料當然也能按照個人的口味搭配，如果用豬肉入餡，記得要加上點食用油，防止其水分變干；
3、包子的兩次醒發都需要到位，做好的包子才會更加香軟好吃，包子蒸熟后記得別急著出鍋，悶一會，防止包子皮塌陷。
早餐學會這款小白菜包子，不用出去排隊買了，如果你認為這款包子的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
