隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：小白菜3顆，食鹽少許，面粉200克，粉絲1把，蝦皮少許，豬肉100克，干木耳15克；
制作過程：第一步，面粉放入在碗中，加上一點(diǎn)點(diǎn)酵母粉，粉絲少許加入水，將其揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)一會(huì)，接下來準(zhǔn)備餡料；
第二步，豬肉一塊將其事先剁成餡放入在碗中，小白菜摘洗干凈后，將其切成小碎丁，然后加上點(diǎn)食鹽腌漬10分鐘，粉絲事先泡發(fā)后切成小碎丁；
第三步，木耳摘洗干凈后切成小碎丁，待將小白菜腌漬好后，用雙手?jǐn)D干其中的水分，所有的食材混合在一起，加上點(diǎn)生抽、食鹽、蠔油和食用油；
第四步，再加上點(diǎn)豆瓣醬，混合攪拌均勻腌制一會(huì)，面團(tuán)移至在案板上，揉搓整理成長(zhǎng)條狀，分成小面劑子，搟成包子皮，將其捏好成包子，二醒10分鐘；
第五步，待將包子松弛好，放入開水鍋中開始蒸，差不多20分鐘的時(shí)間，包子蒸熟后關(guān)火燜5分鐘，即可出鍋享用。
小編總結(jié)：我經(jīng)常會(huì)用小白菜入餡做包子，將其搭配木耳、粉條、豬肉等食材，做好的包子每次出鍋總能被家人搶著吃，孩子更是能一連吃3個(gè)，可見其魅力所在，我經(jīng)常會(huì)以包子最主食，這樣能讓家人多吃菜，身體也會(huì)更加健康，這樣做好的包子在早餐吃更是不錯(cuò)的選擇，營(yíng)養(yǎng)美味更健康，讓家人足不出戶便能享受到美味的早餐，也非常建議大家可以學(xué)習(xí)包子的自制方法，當(dāng)然了如果早上時(shí)間不充足，也完全可以在晚上和面早上蒸，學(xué)會(huì)了冷藏發(fā)酵法，便可輕松在早餐享用包子。
1、小白菜做包子，焯水還是腌制？省事做法當(dāng)然是腌制了，加上點(diǎn)食鹽腌漬一會(huì)，既能去除小白菜本身的怪味，而且還能逼出其中的水分，做好的包子才會(huì)更加鮮香好吃；
2、餡料的搭配完全可以根據(jù)個(gè)人的喜好選擇，不吃肉的只需要用其他的幾樣食材，調(diào)味料當(dāng)然也能按照個(gè)人的口味搭配，如果用豬肉入餡，記得要加上點(diǎn)食用油，防止其水分變干；
3、包子的兩次醒發(fā)都需要到位，做好的包子才會(huì)更加香軟好吃，包子蒸熟后記得別急著出鍋，悶一會(huì)，防止包子皮塌陷。
早餐學(xué)會(huì)這款小白菜包子，不用出去排隊(duì)買了，如果你認(rèn)為這款包子的做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
