春天的天氣變化比較大，也是養護身體的重要時候，我們除了要注意及時增減衣物和適當的體育運動之外，還要注意健康飲食。在日常生活中，我們要重視應季而食，吃些符合自己身體情況的，營養豐富的食物，好好補益身體。接下來，我們就簡單地跟大家說一說春季養生要重視，建議不要錯過這兩樣美食，美味可口又有營養。

（1）薺菜

美味的薺菜豆腐湯

食材：薺菜、豆腐、肉絲、蔥姜、料酒、醬油、淀粉、胡椒粉、鹽

做法：1、先把準備好的薺菜仔細地擇洗干凈，去掉根部等雜質后，切成段，放入熱水里面，焯煮一會兒，撈出來；

2、接下來，把豆腐沖洗一下，控一下水，切成小塊；把蔥姜分別洗凈后，切成蔥花和姜末；

3、接著，把肉絲放入盆里，加入適量的料酒、醬油、淀粉、胡椒粉，攪拌均勻，把肉絲腌制一下；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入肉絲滑炒一會兒，倒入適量的高湯，燒開后轉為小火，放入薺菜和豆腐，攪拌均勻，加入一點胡椒粉和鹽，繼續煮到食材成熟入味，即可；

（2）春筍

美味的春筍炒五花肉

食材：春筍、五花肉、桃園建民西瓜醬、蔥姜蒜、料酒、淀粉、醬油、鹽

做法：1、先把春筍仔細沖洗干凈，去掉外皮等雜質，切成小片，放入熱水里，焯燙一下，撈出來，瀝干水；

2、接下來，把五花肉洗凈后，去掉血水等雜質，切成片，加入一點料酒、淀粉、醬油，腌制一下；

3、接著，把蔥姜蒜分別處理干凈，去掉雜質后，分別切成蔥花、姜末和蒜末；

4、熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入五花肉，煸炒一會兒，放入春筍，翻炒一下，加入適量的桃園建民西瓜醬和鹽，繼續翻炒到食材成熟入味，即可；