今天又和大家見(jiàn)面了，分享生活、分享美食、分享快樂(lè)！今天是大年初二，很多地方會(huì)在今天做面條來(lái)吃，寓意新的一年開(kāi)始一切順順利利的。我們這地方也不例外，和年夜飯一樣除了制作滿(mǎn)滿(mǎn)一桌子菜外，主食就是面條，用以慶祝新年的開(kāi)始！而我今天我給大家?guī)?lái)的是一個(gè)“西紅柿土豆湯面”的做法。

 

 

現(xiàn)在我們的生活條件是非常好，所以這個(gè)時(shí)候很多人們都吃膩了大魚(yú)大肉，這個(gè)時(shí)候很多人都非常喜歡喝一些湯面。不僅顏值高，而且非常香濃、開(kāi)胃， 正好這兩天過(guò)年，好吃的都吃膩了，來(lái)一碗湯面換換口味相當(dāng)不錯(cuò)。

 

 

其實(shí)在我們的一日三餐中，湯面基本上可以說(shuō)是五花八門(mén)，而最好吃的，也就是孩子最喜歡吃的，就是用西紅柿制作的湯面了，今天的湯面就是用西紅柿、土豆一起制作的，用番茄土豆湯面不僅美味，而且做法也是非常簡(jiǎn)單，最重要的是顏值也非常高， 尤其是紅彤彤的顏色特別喜慶，也特別適合過(guò)年制作來(lái)吃，好了不多說(shuō)，下面介紹制作方法。

 

 

——【西紅柿土豆湯面】——

【制作主料】：西紅柿1個(gè)、土豆1個(gè)、雞蛋1個(gè)

【制作調(diào)料】：香蔥2根，生抽1勺、鹽少許、蠔油1勺，雞精1勺

——制作方法和步驟——

【步驟一】：把西紅柿去皮后切成小塊、土豆去皮后也切成小塊、香蔥把蔥白和蔥葉子分開(kāi)切成末，然后分別裝盤(pán)備用。

 

 

 

【步驟二】：鍋中放少許油燒熱，放入蔥白小火炒出香味。

 

 

【步驟三】： 香蔥成菜香味，放入西紅柿大火炒出汁。

 

 

【步驟四】：西紅柿炒出汁放入適量開(kāi)水，同時(shí)放入土豆，大火燒開(kāi)煮6分鐘左右，把土豆煮熟。

 

 

【步驟五】：我們另外取一個(gè)鍋，放入少許鹽，把雞蛋打里邊，給它煎成荷包蛋備用。

 

 

【步驟六】：鍋中放入開(kāi)水，再放入面條，把面條煮至七分熟，這一步基本上和我們燉煮土豆的時(shí)候同步進(jìn)行，如果家里邊有龍須面的可以忽略這一步。

 

 

【步驟七】：把煮熟的面條放入煮好的西紅柿、土豆的鍋中，再依次放入生抽1勺、鹽少許、蠔油1勺，雞精1勺，攪拌均勻煮1分鐘左右，把面條煮。

 

 

【步驟八】：面條煮熟后，盛出來(lái)，撒上香蔥就可以上桌開(kāi)吃啦！

 

 

——制作小貼士——

今天這道好吃的“西紅柿土豆湯面”制作完成 ，面條口感筋道，湯汁鮮香微酸，非常開(kāi)胃好吃 ，是一個(gè)大人孩子都喜歡的湯面做法，大家要是喜歡的話(huà)，可以試一試，就是制作的時(shí)候注意這幾點(diǎn)就好。

（1）制作這道湯面最好用龍須面條，這種面條下鍋容易煮熟，而且不容易渾湯，如果選擇其它的粗面條的話(huà)，要像我一樣，另外添上水煮，這樣可以防止渾湯，同時(shí)節(jié)約時(shí)間。

（2）這碗湯面大家根據(jù)自己的喜歡添加材料和調(diào)料就好，喜歡辣的我們可以點(diǎn)辣椒，喜歡酸的可以放點(diǎn)醋、喜歡香的可以放點(diǎn)肉。

（3）煮面條的時(shí)候要把握好火候，一般煮2分鐘七分熟就好，因?yàn)槲覀冞€要放入湯汁中煮 。

以上內(nèi)容是我和大家分享的是“西紅柿土豆湯面”的做法，希望對(duì)大家有所幫助 今天就和大家分享到這兒，我每天都會(huì)為您更新更多的美食做法和技巧，如果您有任何的意見(jiàn)或建議都可以在下方評(píng)論和我互動(dòng)，感謝支持，感恩陪伴！我們明天再見(jiàn)！