土豆別只會炒著吃，今天阿秋教大家一個土豆的新吃法。食材不多，做法簡單，口味咸鮮，外酥里嫩，全家老少都喜歡。喜歡的你也可以試試！

做法：

1、準備食材：土豆2個，適量肉末，少許香菇碎，姜末，蔥末。

2、開始調肉餡：肉末里加入姜末，香菇碎，蔥末，少許鹽，料酒和生抽用筷子往一個方向攪拌均勻至上勁。

3、土豆洗凈削皮切薄片，鍋里放水燒開，放入土豆上蒸鍋蒸10分鐘，用筷子能輕易扎爛即可盛出。

4、土豆片蒸好裝入大一點的碗里，用搟面杖搗碎成土豆泥，往里面分多次加入粘米粉用手揉成不粘手面團。

5、面團先揉成小圓團，然后再揉成餅狀放入肉餡，把肉餡包在里面成餡餅。

6、平底鍋燒干放少許油燒熱，加入剛剛揉好的餡餅中小火慢煎，煎的時候可以用蓋子蓋一下，這樣肉餡更容易熟。最后煎至一面定型翻面繼續煎，煎到兩面金黃即可盛出裝盤。

一道美味的香煎土豆餡餅就完成了，做法簡單，營養豐富，鮮味多汁，全家老少都喜歡。你們學會了嗎？喜歡的請幫忙點個關注，點個贊，謝謝大家的支持。