春茶和秋茶有啥區(qū)別，春水秋香差別大，學(xué)會了可別再亂買了

茶葉根據(jù)采摘時間的不同可以分為，春茶，夏茶，秋茶，而根據(jù)外形，茶湯，香氣，滋味，葉底又有很大的不同，那么這幾者之間又有什么差別呢，今天四季就為大家詳細(xì)解答。

 

 

一：春茶，夏茶，秋茶具體是哪個時間段
春茶，夏茶，秋茶是根據(jù)時期和季節(jié)命名的，通常通常把3~4月采摘的茶葉稱為“春茶”，5~7月采摘的茶葉稱為“夏茶”，8~10月采摘的茶葉稱為“秋茶”。

 

 

二：春茶，夏茶，秋茶有何區(qū)別
春茶：春季生長的茶葉，葉多呈濃綠色，肥大而柔軟，具體有三個品質(zhì)，一是滋味濃，二是香氣高，三是農(nóng)殘少。

夏茶：夏茶的品質(zhì)不如春茶，尤其是綠茶最為明顯，因?yàn)橄募練鉁馗撸枞~生長快，鮮葉內(nèi)部的有效成分含量相對較低，香氣比春茶低，滋味比春茶淡，再有夏季日照強(qiáng)烈，多酚類含量較高，形成苦澀味，而夏茶的纖維含量高，葉肉薄，葉質(zhì)粗而硬，夏季紅茶則因?yàn)槎喾宇惡扛撸欣诎l(fā)酵品質(zhì)更佳。

秋茶：秋茶品質(zhì)介于春夏季之間，因生長期比春茶短，鮮葉內(nèi)有效成分的積累相對較少，所以香氣，滋味比較遜色，葉肉和葉質(zhì)相似，條索也顯粗松，如遇高溫少雨，茶樹水分平衡失調(diào)，往往出現(xiàn)芽頭短小的情況。

 

 

春茶一定比夏茶，秋茶好喝嗎？
一般來說春茶滋味鮮醇爽口，香氣醇厚，夏茶滋味較為苦澀，香氣不如春茶濃烈，秋茶介于春茶和夏茶之間，滋味和香氣比較平和，對于綠茶而言春茶往往是一年中最好的，喝春茶最佳為綠茶，營養(yǎng)豐富，味美香濃，喝夏茶以紅茶為上，夏茶色澤紅潤味道厚，因此，春茶，夏茶，秋茶，各有千秋，很難分出優(yōu)劣。

 

春茶，夏茶，秋茶如何鑒別
1.外形上：春茶芽葉碩壯飽滿，條索緊結(jié)，厚重，夏茶條索粗松，秋茶條索緊細(xì)，絲筋多，輕薄。
2.茶湯上：春茶墨綠，潤澤，香氣濃，夏茶色雜，香氣淡，秋茶色澤淡，香氣平和。
3.滋味上：春茶味濃，甘醇爽口，夏茶味澀，秋茶味平和，微甜。
4.葉底上：春茶柔軟明亮，芽葉多，葉片脈絡(luò)細(xì)密，夏茶葉芽木質(zhì)分明，質(zhì)硬，葉脈顯露，夾雜銅綠色芽葉，秋茶質(zhì)地柔軟，夾雜銅綠色芽葉，葉張大小不一，對夾葉多，葉邊緣鋸齒明顯。

 

 

 

最后總結(jié)
喝茶容易，懂茶難，對于喝茶的人來說，茶不過是止咳解乏的飲料，對于懂茶的人來說，茶不僅能品出好的真味，還能喝出茶的境界，感悟人生的智慧。

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