全麥吐司的做法：

備用食材：全麥面粉200克，黑全麥面粉100克，食鹽2克，酵母粉5克，牛奶150毫升，雞蛋1個；

制作過程：第一步，全麥面粉、黑全麥面粉、食鹽混合在一起，過一遍篩網，加入酵母粉、牛奶，磕入雞蛋，混合攪拌均勻，再用手揉成一個光滑的面團；

第二步，面團放在比較溫暖的地方醒發，待成為原來的2倍大時，將面團移至在案板上，揉搓排氣，分成均等的三份面團，先取一份面團；

第三步，用搟面杖搟成長條，如同牛舌狀一般，將其從一頭卷起，再次搟成牛舌狀成條，從一頭卷起后，碼放在吐司模具中，將其他兩份面團也按照此方法做好；

第四步，一同放在吐司模具中，將其放在烤箱中二次發酵，記得在烤箱中放一碗熱水，待將面包發酵好后，烤箱先預熱下，180度預熱10分鐘；

第五步，放入吐司，烘烤30分鐘的時間，吐司面包就烤好了，出爐，特別的暄軟好吃。

小編總結：這款全麥吐司面包無糖無油，低脂更健康，而且其制作無需揉出手套膜，不用面包機就能做，特別的簡單方便，別總吃細糧，全麥面粉中保留了更加豐富的營養元素，用其做面食價值會更加高，平常適當吃也會非常有好處，吐司面包的這個做法非常傳統，更適合家常做，充滿了麥香味，喜歡吃面包不用總是去超市買，我們自己在家做也能輕松就搞得定，無添加，吃著更加放心。

烹飪小技巧：

1、因為每種面粉的吸水性都不同，因此其中添加的液體需要根據實際的情況適當做調整，靈活操作，面團發酵的時候需要放在比較溫暖的地方，面團發酵速度快，做面包便不會浪費太長的時間，冬天可以放在暖氣旁；

2、做面包整理胚子的過程需要有耐心，反復搟開、卷起2-3次，做好的面包內部才會更加松軟，面團第二次發酵的時候，放在烤箱中發酵便可，增加濕度，以免出現面團發干，面包裂開的情況；

3、烤面包的時候，烤箱的溫度以及烘烤的時間都需要根據實際的情況來定，如果面包的內部還沒烤熟，但表面已經上色了，這個時候便需要加蓋一張錫紙，以免上色過深，面包出爐晾涼后切成片，狀保鮮袋中放冰箱保存，隨取隨吃特方便。

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