全麥吐司的做法：

備用食材：全麥面粉200克，黑全麥面粉100克，食鹽2克，酵母粉5克，牛奶150毫升，雞蛋1個(gè)；

制作過(guò)程：第一步，全麥面粉、黑全麥面粉、食鹽混合在一起，過(guò)一遍篩網(wǎng)，加入酵母粉、牛奶，磕入雞蛋，混合攪拌均勻，再用手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)；

第二步，面團(tuán)放在比較溫暖的地方醒發(fā)，待成為原來(lái)的2倍大時(shí)，將面團(tuán)移至在案板上，揉搓排氣，分成均等的三份面團(tuán)，先取一份面團(tuán)；

第三步，用搟面杖搟成長(zhǎng)條，如同牛舌狀一般，將其從一頭卷起，再次搟成牛舌狀成條，從一頭卷起后，碼放在吐司模具中，將其他兩份面團(tuán)也按照此方法做好；

第四步，一同放在吐司模具中，將其放在烤箱中二次發(fā)酵，記得在烤箱中放一碗熱水，待將面包發(fā)酵好后，烤箱先預(yù)熱下，180度預(yù)熱10分鐘；

第五步，放入吐司，烘烤30分鐘的時(shí)間，吐司面包就烤好了，出爐，特別的暄軟好吃。

小編總結(jié)：這款全麥吐司面包無(wú)糖無(wú)油，低脂更健康，而且其制作無(wú)需揉出手套膜，不用面包機(jī)就能做，特別的簡(jiǎn)單方便，別總吃細(xì)糧，全麥面粉中保留了更加豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，用其做面食價(jià)值會(huì)更加高，平常適當(dāng)吃也會(huì)非常有好處，吐司面包的這個(gè)做法非常傳統(tǒng)，更適合家常做，充滿了麥香味，喜歡吃面包不用總是去超市買，我們自己在家做也能輕松就搞得定，無(wú)添加，吃著更加放心。

烹飪小技巧：

1、因?yàn)槊糠N面粉的吸水性都不同，因此其中添加的液體需要根據(jù)實(shí)際的情況適當(dāng)做調(diào)整，靈活操作，面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候需要放在比較溫暖的地方，面團(tuán)發(fā)酵速度快，做面包便不會(huì)浪費(fèi)太長(zhǎng)的時(shí)間，冬天可以放在暖氣旁；

2、做面包整理胚子的過(guò)程需要有耐心，反復(fù)搟開(kāi)、卷起2-3次，做好的面包內(nèi)部才會(huì)更加松軟，面團(tuán)第二次發(fā)酵的時(shí)候，放在烤箱中發(fā)酵便可，增加濕度，以免出現(xiàn)面團(tuán)發(fā)干，面包裂開(kāi)的情況；

3、烤面包的時(shí)候，烤箱的溫度以及烘烤的時(shí)間都需要根據(jù)實(shí)際的情況來(lái)定，如果面包的內(nèi)部還沒(méi)烤熟，但表面已經(jīng)上色了，這個(gè)時(shí)候便需要加蓋一張錫紙，以免上色過(guò)深，面包出爐晾涼后切成片，狀保鮮袋中放冰箱保存，隨取隨吃特方便。

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