春分將至濕氣重，這道“祛濕湯”記得喝，鮮香甘甜，春分喝特營養(yǎng)。春分節(jié)氣將至，春分是二十四節(jié)氣中的第四個節(jié)氣，也是農(nóng)耕的重要時節(jié)。春分節(jié)氣的到來，氣溫越來越熱，雨水也明顯增多，非常適合植被和農(nóng)作物的生長，這個時候空氣中的濕度也會比較大，人體濕氣重會覺得容易疲倦等等，因此到了春分左右我們當(dāng)?shù)厝硕继貏e愛吃一些祛濕的食物，平時也喜歡煲一些祛濕湯來喝，適合祛濕吃的食材也有很多，薏米、紅豆、五指毛桃、芡實等等都是對除濕氣很好的食材。

這里要分享的祛濕湯是：山藥薏米祛濕湯，這道湯里主要用到的食材是薏米、山藥、芡實和白扁豆，這些食材都是對祛濕有很好幫助的，還搭配了瘦肉一起，讓這道湯喝起來味道更鮮甜滋潤，營養(yǎng)也更豐富了。山藥是一年四季都很適合吃的健康食材之一，用來煲湯特別適合，口感粉糯營養(yǎng)又好吃，把這幾樣適合搭配一起煲湯對祛濕很有幫助，春分時節(jié)記得煲給家人喝，我們家基本上隔三差五就要喝一次。

這道山藥薏米祛濕湯的做法也非常簡單，薏米是偏寒性的食材，煲湯的之前建議先干炒一下，炒至表面微微焦黃的狀態(tài)，減少寒性煲出來的湯更營養(yǎng)，祛濕效果也更好。白扁豆也可以換成赤小豆，都是對祛濕有幫助的食材，另外瘦肉要選擇精瘦肉，這樣煲的湯更甘甜不油膩，瘦肉先焯水一下然后和其它食材一起放入砂鍋里煲煮，起鍋前放點鹽調(diào)味即可。春分將至濕氣重，這“祛濕湯”記得喝，鮮香甘甜還除濕，比喝雞湯強。一起來看看詳細做法吧。

【山藥薏米祛濕湯】

準備食材：瘦肉適量、山藥適量、薏米適量、芡實20克、白扁豆20克、生姜適量。

準備配料：鹽少許。

詳細做法：

1、瘦肉洗凈切塊、山藥去皮洗凈切塊待用。薏米提前下鍋干炒一下，炒至表面微微焦黃的狀態(tài)即可。（薏米比較寒，干炒一下祛濕效果更好）。

2、芡實、扁豆清洗干凈、生姜洗凈切片和山藥一起轉(zhuǎn)盤待用。

3、鍋里加入適量的清水，將瘦肉冷水下鍋焯水后撈起沖洗干凈待用。

4、準備一個煲湯的砂鍋，加入焯水好的瘦肉、山藥、薏米、芡實、白扁豆和姜片一同下鍋，加入適量的清水。

5、蓋上蓋子大火煮開，轉(zhuǎn)小火煲煮90分鐘，出鍋前加入少許鹽調(diào)味拌勻即可。

出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：山藥薏米祛濕湯就做好啦，這樣煲出來的湯鮮香甘甜，山藥粉糯、扁豆煲煮綿軟，營養(yǎng)滋補好喝還不油膩，春天濕氣重喝它再合適不過了，適合全家人一起享用，我們家春天隔三差五準煲一鍋，每回都喝個精光，鮮香甘甜除濕氣，身體一身輕，特舒服。簡單營養(yǎng)美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士：

1、這里是用比較細的鐵棍山藥比較耐煮，如果是普通的山藥可以晚點再放，以免煮太軟爛影響口感。

2、薏米煲湯前要先干炒一下，因為薏米比較寒，干炒一下再煲湯，這樣祛濕效果更好。

3、煲這種老火靚湯鹽一定要出鍋前再放，鹽放的時間太早了，煲出來的湯鮮味大打折扣。