喜歡喝醬香酒或者關(guān)注醬香酒的讀者們，最近會發(fā)現(xiàn)有一個(gè)特別的現(xiàn)象，就是一二線的醬香酒熱度走下坡路，平時(shí)沒聽過的小品牌市場有些抬頭。

其實(shí)一直以來，高端醬酒都在為醬酒行業(yè)培育消費(fèi)市場，但是價(jià)格卻是居高不下，動輒五六百、七八百一瓶，只能讓大眾消費(fèi)者望而卻步。

而對于中小品牌來講，酒質(zhì)也還不錯(cuò)，又不存在高額的廣告、運(yùn)營成本，見利就走，自然受消費(fèi)者歡迎，高端品牌想必也聞到了味道，不得不通過降價(jià)、甩貨來換取資金的流動。

對于常喝醬酒的酒友們來講，總是有一種奇怪的感覺，總覺得現(xiàn)在的酒跟以前喝的酒不一樣了，其實(shí)這就是醬香酒慣用的伎倆:包裝不換，調(diào)整酒體，降價(jià)、降質(zhì)同步進(jìn)行，正所謂是換藥不換湯，蒙你沒商量。

對于真正愛喝醬香酒的酒迷們來講，在如此行情下到底如何理智地選擇醬香酒呢？通過我個(gè)人的觀察，總結(jié)了兩點(diǎn):①去品牌化、②不以價(jià)格為衡量標(biāo)準(zhǔn)，我們一起來研究、探討一下。

去品牌化

經(jīng)過了幾十年市場經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，老百姓消費(fèi)逐漸趨于理性、成熟，消費(fèi)品的品質(zhì)，往往要重于品牌，這是避不開、躲不開的鐵律，白酒市場也不能免俗。

因此已經(jīng)有相當(dāng)一部分酒友，在買酒的時(shí)候，選擇“去品牌化”，首要關(guān)注的是香型、酒質(zhì)、口感，其次才是品牌或產(chǎn)區(qū)。

當(dāng)然頭部品牌的地位，永遠(yuǎn)是無法撼動的，比如茅、五、劍等一線品牌，已經(jīng)具備了社交和金融屬性，擺在桌面上就是身份和實(shí)力的展現(xiàn)，但是大部分白酒還是以性價(jià)比為核心。

不以價(jià)格為衡量標(biāo)準(zhǔn)

從前的人是越窮越不自信，越不自信越好面子，現(xiàn)如今也是今非昔比了，雖然富裕了，但是錢還是不好掙，酒又不是生活必需品，在價(jià)格上當(dāng)然也是在品質(zhì)的基礎(chǔ)上，越低越好，除了品牌以外，價(jià)格也不再是衡量酒質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。

總結(jié)下來，想要喝到醇香的固態(tài)純糧酒，物美價(jià)廉的小品牌，對于大眾消費(fèi)者來講，比價(jià)格居高不下的一二線名酒更為實(shí)際、實(shí)在。

這類實(shí)實(shí)在在的酒，市場上到底有沒有呢？答案是有，并且還很多，小品牌跟大品牌競爭，唯一的優(yōu)勢就是性價(jià)比，比如有著“坤沙醬香酒標(biāo)準(zhǔn)樣酒”身份的遵仁臺，就是一款不折不扣的品牌低、酒質(zhì)高的，極具競爭力的產(chǎn)品。

對于眾多的醬香酒品牌來講，遵仁臺是新生的一個(gè)“乖寶寶”，酒廠的是家老酒廠，幾十年來以基酒、調(diào)味酒釀造為主業(yè)，只釀坤沙酒，最低窖藏都是在10年以上。

因?yàn)樵谌珖蟹浅６嗟睦峡蛻簦瑧?yīng)老客戶要求、順應(yīng)市場發(fā)展，在酒業(yè)協(xié)會的鼎力支持下，推出了以“遵仁臺”為品牌的成品大曲坤沙醬香酒。

遵仁臺的品牌、技術(shù)背書還是很強(qiáng)大的，由酒協(xié)所屬的專家、技術(shù)小組親自品控，包括呂云懷、馮小寧等醬香酒行業(yè)領(lǐng)軍傳人，都對遵仁臺寄予厚望。

從酒體、口感上來看，風(fēng)格典型、突出，以標(biāo)準(zhǔn)、純正的坤沙工藝進(jìn)行釀造，酒色明亮微黃，倒出來如細(xì)線一般注入酒杯，濺起的酒花濃密的疊在一起，酒香隨之噴發(fā)出來，滿桌人都能聞到醇正的醬香和濃郁的復(fù)合香。

抿一口在舌面，酸香突出，舌下生津，細(xì)膩圓潤，后味無窮，不愧是出自大師之手，若是酒杯不洗放在那里，第二天空杯聞到的還是濃濃的酒香。

醬香酒經(jīng)過幾年市場的高速擴(kuò)張和發(fā)展，沉淀了非常多的忠實(shí)粉絲，市場也會越來越規(guī)范，期待能有更多的良心品牌供消費(fèi)者選擇。