1.材料：肉末，雞蛋，蒜薹末，大喜大黃金咖喱，剩米飯。這個材料可以不拘一格，比如我沒火腿腸就用的肉末，沒有尖椒就用的蒜薹。只要有主角米飯就可以了。

2.雞蛋打散攪勻。

3.鍋里加油燒熱。

4.肉末放進去炒至變色。

5.肉末推到一邊，雞蛋液倒進去翻炒成小塊。

6.加一小塊咖喱，待咖喱融化加入蒜薹末。

7.米飯倒進鍋里，用勺子碓碎炒散。

8.最后稍加一點點鹽調味。大喜大咖喱塊本身就很咸，所以鹽要適量。