1、面包胚材料：面包粉300克，雞蛋1個，牛奶150克，黃油35克，鹽3克，酵母3克，白糖40克（沒有電子稱就用面包機配送的量勺量杯測量500克重的標準）；

菠蘿酥皮材料：黃油50克，糖粉50克，低筋面粉50克。

做法：

2、雞蛋、牛奶、糖、鹽首先加入面包機桶，然后加入面粉，在面粉上放加入酵母，啟動（快速）和面程序。

3、一個程序結束后倒入溶化的黃油，繼續啟動快速和面程序。

4、面包機和面過程做菠蘿酥皮：黃油室溫軟化打發分3次加入糖粉打發。

5、我家里糖分用完了用白糖代替，達成羽毛狀即可。

6、加入低筋面粉用膠鏟切拌混合均勻。

7、和成面團狀

8、面包機和面程序完成。

9、手心抹點色拉油把酥皮面團按壓成餅狀。

9、手心抹點色拉油把酥皮面團按壓成餅狀。

10、酥皮覆蓋在面包面團上。

11、重新放回面包桶內啟動發酵功能。

12、面團發酵成兩倍大即可。

13、啟動烘烤功能。

14、烘烤還有20分鐘時快速抹上蛋黃液，重新蓋蓋。

15、時間到后蓋5分鐘再開蓋。

16、取出面包桶涼涼后小心取出面包。