椰蓉面包(2)

隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關(guān)

椰蓉面包(2)

1、面包胚材料:面包粉300克,雞蛋1個,牛奶150克,黃油35克,鹽3克,酵母3克,白糖40克;

椰蓉材料:黃油30克,糖粉30克,全蛋(小)1個,牛奶30克,椰蓉50克。

做法:

2、雞蛋、牛奶、糖、鹽首先加入面包機桶攪拌糖溶化。

3、然后加入面粉,在面粉上放加入酵母,啟動(快速)和面程序。

4、一個程序結(jié)束后倒入溶化的黃油,繼續(xù)啟動快速和面程序。

5、面團發(fā)酵成兩倍大即可。

6、面包機和面過程做椰蓉:黃油室溫軟化打發(fā)分3次加入糖粉打發(fā)。

椰蓉面包(2)

7、分次加入全蛋液切拌混合吸收。

8、分次加入牛奶混合吸收。

9、最后加入椰蓉混合。

10、混合均勻。

10、和好的椰蓉

11、發(fā)好的面團排氣分成3等份。

12、取一個面團搟成面片。

椰蓉面包(2)

13、椰蓉分成3等份,每一份均勻抹到面片上。

14、卷成卷。

15、把面卷豎剖成兩半,留留頭部不切斷。

16、把兩半面編成麻花狀橫放入面包機桶。

17、三塊面做成3個麻花辮全部橫排放回面包桶內(nèi)啟動發(fā)酵功能。

18、發(fā)酵完畢,先在面包桶覆蓋鋁箔紙,啟動烘烤功能15分鐘迅速取下鋁箔紙,程序結(jié)束取出面包桶。

椰蓉面包(2)

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