原料（6個）：

面團：面包粉200克，低筋面粉50克，即發干酵母3克，細砂糖40克，鹽3克，奶粉10克，蛋25克，水130克，黃油25克

餡料：午餐肉一聽

表面裝飾：馬蘇里拉芝士

做法：

圖1：后油法將面團揉至擴展狀態，靜置發酵至2倍大。

圖2：將發酵好的面團取出，搟壓排氣，均分成6份，滾圓，松弛十分鐘。

圖3：取一個松弛好的面劑，搟成長橢圓形，放一片午餐肉。

圖4：將上下的面劑對折粘合。

圖5：依次完成，二次發酵完成，上面撒少許馬蘇里拉芝士點綴。

圖6：烤箱預熱，180度，將其放入20分鐘，出爐即可。

小貼士：

1、我用的是198克的盒裝午餐肉，正好切了6片。

2、做小面包，揉到能拉出大片厚膜的擴展狀態即可，一發溫度在28度左右。

3、二發時，開啟烤箱發酵功能，在烤箱內噴水或者放一碗熱水保持濕度，溫度在38度，濕度在85%。

4、馬蘇里拉芝士沒有可以不放，表面刷蛋液再放，顏色更漂亮。或者單純刷蛋液，撒芝麻點綴。

5、烤箱溫度不同，要自己根據上色斟酌。