材料：

中種面團(tuán)：高筋面粉300克，雞蛋2個（原方子103克），牛奶103克，

酵母2克（夏天酵母用了較少，如果冬天可以加到3克）

主面團(tuán)：白砂糖38克 ，鹽3克，黃油25克

做法：

1、牛奶倒入面包機中，磕進(jìn)兩個雞蛋，倒入面粉，上面撒酵母；

2、用筷子攪拌一下，混合液體和面粉，以免開動面包機的時候面粉亂飛；

3、開著蓋子和面10分鐘左右，揉成團(tuán)即可關(guān)掉電源，直接蓋上面包機蓋子發(fā)酵；

4、發(fā)酵成4倍大，加入主面團(tuán)中的材料；（原方子是33度2小時發(fā)酵。現(xiàn)在夏天剛好室溫就差不多這個溫度，時間是差不多就可以啦，重要的是觀察面團(tuán)）

5、選擇面包機自動程序，我選了“和風(fēng)面包”，顏色“淺”，重量“900克”，這是揉好的面團(tuán)；

6、在烤箱里發(fā)酵得差不多的面團(tuán)；

7、烘烤中；

8、時間到，出爐馬上脫模，放在烤網(wǎng)上冷卻至還有一點余溫的時候裝入保鮮袋，扎緊袋口，第二天早上切片。