兒子是個土豆控，土豆做的菜，他都愛。放假在家，其實有時也是蠻無聊的，幸好人家還熱愛畫畫。周一到周五的上午，跑去練素描了。下午就呆在家，最近天氣也不好，游泳與踩單車也沒得玩了，還好有哥哥為伴。兩個大小孩，在家就琢磨著吃，家里剛好有土豆，就用土豆來做個土豆餅吧，有的人用土豆餅用土豆泥，小編感覺太麻煩，直接用了土豆絲，下面就是小編的配方，喜歡的小伙伴快來試試吧。

食材

主料

土豆2個、香菜30克、雞蛋2個。面粉100克

配料

鹽5克、胡椒粉2克

土豆餅的做法

1、首先我們把土豆去皮洗凈，用水多沖幾遍，去掉土豆淀粉，裝入碗中備用。

 

2、香菜洗凈后切碎，裝入碗中備用。

 

3、把香菜倒入土豆絲碗中，加入鹽5克、胡椒粉2克、打入2個雞蛋、用筷子不停的攪拌均勻。

 

4、再加入面粉100克、清水100毫升，再次攪拌均勻備用。

 

5、平底鍋刷上一層油，刷一點就可以，把土豆面糊倒入鍋中，用筷子撥動成圓形。

 

6、煎至2分鐘左右，我們翻個面，把另外一面也煎一下。

 

7、兩面都煎金黃后，好吃的土豆餅就做好了，裝盤出鍋，這樣做的土豆餅簡單方便，原汁原味，好吃又有營養，一家人的早餐幾分鐘就可以解決了，喜歡的小伙伴快來試試吧。

 

小編貼士

1、面粉不要加太多，成型就行。

2、各種原料的比例沒有固定的，相對來說土豆要多一些，面粉的量以能將所有原料粘合在一起不散開就好；

3、烙的時候手上要抹油才能做成圓餅，如果不想用手，也可以直接用勺子舀一勺面糊放鍋里，然后翻個面用鏟子壓扁，這樣也行，就是餅的形狀不圓，自家吃也沒啥，我經常這么干。

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