早起10分鐘就能做好的早餐，營養餅，比蔥油餅少油健康美更味！今天小編就教大家來做這種營養餅，做法非常簡單，也很有營養，喜歡的小伙伴快來試試吧。

食材

主料

面粉200克、雞蛋2個、胡蘿卜1根、大蝦50克、洋蔥1個

配料

鹽5克、料酒10毫升

 

蝦仁早餐餅的做法

1、胡蘿卜、洋蔥分別洗凈去皮切成碎、鮮蝦去殼去腸線剁成泥加料酒腌制10分鐘。

 

2、面粉倒入容器，打入雞蛋1個，盆中在加入少許食用油調味。

 

3、倒入切好的胡蘿卜、洋蔥碎、蝦泥，加入適量的清水攪拌成無粉粒的面糊。

 

4、平底鍋燒熱入少許油，倒入一大湯勺面糊。

 

5、利用湯勺將面糊攤圓，轉中小火將面糊煎至底面凝固變成金黃色。

 

6、翻面后將另一面也煎至金黃色，取出煎好的雞蛋面餅，切塊就可以食用了，喜歡的小伙伴快來試試吧。

 

小編貼士

1、攪拌面糊時，清水應分多次加入，攪至面糊略有粘稠感但又有流動感很好。

2、除了胡蘿卜、洋蔥、蝦仁等配料，也可以按自己喜歡的方式加入火腿、大蔥、菠菜等食材，沒有特別要求。

3、平底鍋煎餅時，無需多放油，少量的油潤一下鍋底即可。油量過多的話，面糊倒入鍋中容易滑散，不易成型。

 

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