心里軟的做法：

備用食材：紅棗15個，糯米粉30克，清水20克，糖桂花少許；

制作過程：第一步，紅棗放入溫水中浸泡一會，將其泡軟后，搓洗干凈，用剪刀從紅棗的一側剪開，將棗核取出，將紅棗做成一邊開口的樣子，不要剪斷了；

第二步，糯米粉中一邊加水一邊不停用筷子攪拌，慢慢將其揉成面團，將面團分成與紅棗數量相等的小面劑子，取一個小面劑子，揉搓成棗核形狀的細條；

第三步，按照這個方法將所有的糯米小團子都處理好，將做好的糯米小團子塞入在剪開一側的紅棗中，當作紅棗新的“棗核”，輕輕捏合下，將其分別做好；

第四步，做好的紅棗糯米胚子擺放在一個盤子中，在鍋中添上水，待將水燒開后，隔水放入糯米團子開始蒸，待鍋再次開后，繼續蒸8分鐘左右；

第五步，紅棗糯米團子就蒸熟了，將其盛出來，按照個人的喜好澆上糖桂花或者是蜂蜜，便可享用了，特別香甜且不失軟糯的口感。

小編總結：女孩子每天堅持吃紅棗好處多多，民間素有“一日三棗，容顏不老”的說法，紅棗直接吃很多人不喜歡，因此我們便可選擇將其做成小零食，這心里軟便是很不錯的選擇，紅棗和糯米做搭配，糯米軟糯，而紅棗又格外香甜，這樣蒸制而成的食物吃著別提有多美味了，紅棗的這個做法比較獨特，不用煮粥也不用煲湯，外觀以及口感都能得到家人的喜歡，每天堅持吃一點，手腳暖和，不怕冷，所以非常建議大家可以學習這個做法。

烹飪小技巧：

1、紅棗去核的方法很多，沒有專門去核的工具，可以選擇用比較硬的習慣將棗核捅出，當然了也可以按照我的方法，直接將紅棗的一側剪開，用手便可輕松將棗核摳出來，記得紅棗只需要切開一側，不要完全切開；

2、做糯米團子，用溫水或者是涼水和面，熱水和面會粘手，糯米粉中加水一定要分次少許慢慢加，避免出現水多面少的情況，糯米小團子的大小需要根據紅棗的個頭來定，需要保證可以塞入紅棗中，但不會讓其撐破；

3、蒸紅棗夾糯米，大火上鍋蒸，具體的時間根據實際情況來定，剛蒸好的心里軟比較軟糯好吃，如果放涼了糯米則會發硬，因此建議大家要趁熱吃，如果一次性吃不完，下一次吃也記得需要加熱。

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