導讀：初夏，吃它正當時，買回這個食材，不炒不煮，用手一攥蒸一盤，大人孩子搶著吃，營養(yǎng)又解饞。

進入夏天，天氣炎熱，各種應季蔬菜大量上市，5月正是吃豌豆的季節(jié)，過了這個季節(jié)再吃就很少了，我和老婆逛早市，花了5元買了一大袋，便宜又實惠，回家把豆夾剝開青豆取出，一部分速凍冰箱，等沒有賣的時再吃，一樣新鮮，剩余的豌豆做成豌豆條，可以當早餐吃，配上生蒜吃著太香了。

 

 

豌豆是初夏的時令食材，雖然各個季節(jié)都有豌豆莢，但唯有這個季節(jié)的豌豆吃起來最鮮美，蛋白質含量高，維生素，膳食纖維都要比其它的食材高，因此趁鮮要多吃，過了這個季節(jié)再吃就沒有這個味道了。

今天就給大家分享豌豆獨特做法，簡單營養(yǎng)，用鮮豌豆放鍋里蒸一蒸，再碾成泥參上淀粉，喜歡吃有味道的可以加調料當菜吃，喜歡吃甜的可以加點糖味道也不錯。下面是詳細做法，喜歡吃的朋友不妨也試一試。

 

 

【蒸碗豆條】

主要材料：豌豆500克，淀粉100克，食鹽3克，蔥花一把，胡椒粉少許。

【詳細做法】

1、首先我們準備500克豌豆，放進盆里用清水淘洗兩遍，洗干凈后撈出控干水分，鍋里加入水，把豌豆放進蒸屜里鋪平，蓋上蓋子大火蒸10分鐘。

 

 

2、豌豆蒸好嘗一顆軟爛就可以，把蒸熟的豌豆放盤子里，用叉子給它碾壓成豌豆泥，像這樣就可以啦。

 

 

 

3、把豌豆泥放進盆里，加入一把蔥花，再加入3克食鹽，一小勺胡椒粉，不喜歡吃的也可以不放，調料攪拌均勻。

 

 

4、豌豆泥里再放入100克玉米淀粉，可以分次加進去，不要一次全倒進來。

 

 

5、如果覺得豌豆泥有些硬，可以適當地加清水，繼續(xù)攪拌均勻，攪成面團狀，像這樣就可以。

 

 

6、伸出干凈的小手抓一小塊豌豆泥，搓成長條再用手指攥一攥，像這樣的形狀就可以。

 

 

7、用同樣的手法把所有豌豆泥攥成條狀放在蓋墊上，蓋上保鮮袋防止風干。

 

 

8、把豌豆泥條擺放蒸屜里，鍋里水燒開后把蒸屜放上去，蓋上蓋子蒸6分鐘就可以。蒸好出鍋就可以開吃了，純綠色食品營養(yǎng)又健康，夏天吃可以清涼解暑。

 

 

豌豆這樣做簡單又營養(yǎng)，做法新奇，孩子也超喜歡吃，涼著吃筋道Q彈，因為加了淀粉吃起來非常筋道，很有韌性。

 

 

小柒說：

豌豆里加入淀粉，再適當加一點清水，和成面團，吃起來口感勁道，也不散口。做這個豌豆糕選用比較老一點的，淀粉含量高，皮薄吃著口感細膩。

 

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