現在正是吃菠蘿的季節，春天北方大量的菠蘿上市，價格便宜，昨天我去市場上花了5元買了一個菠蘿，聞著特別的香。我家女兒每次吃菠蘿舌頭總是蟄的很，后來就不愿意吃菠蘿了，但是菠蘿營養價值很高，對女人孩子吃最好，所以我就想盡一切辦法做好吃的美食給女兒吃。

我在飯店里吃過印度飛餅，里面還帶著菠蘿味，特別的好吃，每次女兒都吃不夠。但是印度飛餅不好做，面要和的特別勁道，而且柔軟度特別高，才能飛出又薄又大的薄餅，普通家庭是無法完成的，但是我做的這款菠蘿薄餅也非常好吃，層次多，外酥里軟，女兒沒出鍋都饞的直流口水。今天分享親們這款千層菠蘿薄餅做法，適合家庭制作，只要掌握了這幾個步驟，百分百的成功，喜歡吃的親們就照著這個步驟在家試試吧！

【菠蘿餅】

食材：菠蘿半個，白糖30克，面粉300克，雞蛋一個，溫水120毫升，鹽2克，油20克。

步驟方法：

1、準備好所有食材。面粉放入碗里，加入鹽提高面的筋性，再打一個雞蛋使餅更加柔軟，把雞蛋和面粉攪拌一起。

2、把溫水倒入面粉里，用筷子攪拌成面絮狀，水分次添加才能控制面的軟硬；再加入適量油。

3、揉成較軟的面團，表面刷上油，蓋上保鮮膜餳1個小時以上。

4、菠蘿削去外皮，一定要把菠蘿的黑洞洞挖掉；將處理干凈的菠蘿切成小塊，用榨汁機炸去菠蘿汁，汁可以喝掉，超好喝，取出菠蘿肉。

5、把菠蘿肉放在小鍋里，加入適量白糖，把水分炒干，就成了菠蘿醬。

6、面餳好放在面板上不要揉面，分成大小均勻的三等份，把面劑子向里攏成圓團。

7、面板上抹上油，把小面團展開，也可以用搟面杖搟成圓餅狀。

8、面皮上抹上菠蘿醬，抹勻后，在面皮的四周切開。

9、依次把面片折疊起來，封口捏緊，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。

10、再把包好菠蘿姜的面團壓扁，正反面搟成1~2毫米薄餅坯；電餅鐺抹上油，鍋開小火預熱；放入生坯，餅坯上面淋少許油鎖住水分，蓋上蓋子烙1分鐘。

11、烙至底面微黃，用鏟子翻面再烙另一面，直至烙兩面金黃，即可出鍋，切成開更方便食用。

以上是分享朋友們菠蘿千層餅做法，好吃還減肥，很適合正在減肥的友友們食用，喜歡吃的親們和我一起做吧。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。