原料:
豬肝20克，西紅柿20克，蔥頭10克，精鹽0.7克。
制作方法:
1、 將豬肝洗凈切碎；西紅柿用開水燙一下，剝去皮切碎；蔥頭剝去皮洗凈，切碎待用。
2、 將豬肝、蔥頭同時放火鍋內，加入水或肉湯煮，最后加入西紅柿、精鹽，使之有淡淡的咸味即成。
3、 注意豬肝、蔥頭下鍋不要煸炒，要立即加肉湯或水煮，味不應太咸，略有咸味即成。

特點：
色澤美觀，味道鮮美。