原料:
絲瓜1條，花生油、上湯各1湯匙，面筋250克，香菇3朵，蔥頭粒、芫荽少許。鹽、胡椒、味精、麻油適量。
制作方法:
絲瓜削皮切片，香菇泡軟切片。下油1湯匙放入切碎的蔥頭文火爆香，再將切片的絲瓜放下，加入上湯及香菇片，文火燜熟后倒入面筋略煮，放入上述調味料炒勻即可