隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：桃子3個，紫蘇葉適量，仔姜適量，話梅6個，食鹽3勺，冰糖適量，白醋少許；
制作過程：第一步，選擇比較硬一點的桃子，事先用鹽將其外皮的絨毛搓洗干凈，再用流動的水沖洗下，晾干表面的水分，將桃子去核后，切成小瓣；
第二步，靜置一會，接下來準備出嫩仔姜，將其仔細清洗干凈，同樣需要控干水分，將其切成片，放入篩子中晾干一個小時，紫蘇放入在淡鹽水中浸泡；
第三步，10分鐘的時間，撈出晾干水分，待將所有的食材處理好，準備一個盛放紫蘇泡姜的容器，將其事先殺毒處理好，保證無水無油，將桃子、紫蘇、仔姜和冰糖；
第四步，依次擺放在容器中，按照這樣鋪一層，繼續鋪，直到將瓶子裝滿，接下來調制，一個干凈的容器中，放入涼白開、醋和食鹽，同時放入幾個話梅；
第五步，拌均勻，倒入在事先鋪放好的容器中，沒過食材便可以了，加上蓋子，腌制2天時間便可開始享用。
小編總結：紫蘇葉自帶獨特的味道，用其用來烹飪食物，可以起到增香的效果，紫蘇燜鴨便是其非常常見的一種，而除此之外，紫蘇還可用做紫蘇泡姜，與當季菜仔姜、當季水果桃子做搭配，整體的口感酸甜又清脆，每年到了秋天，我家必做這款紫蘇泡姜，每天堅持吃一片對于驅寒開胃等都有非常好的幫助，紫蘇泡姜的做法非常簡單，大家掌握好其中的方法和技巧，便可輕松搞定紫蘇泡姜，尤其是女孩子更是別錯過了吃紫蘇泡姜，驅寒、開胃還消食，不用擔心積食了。
1、桃子外皮的絨毛加上點食鹽便可搓洗干凈，桃子、仔姜和紫蘇葉清洗干凈后，記得都要控干表面的水分，保證無生水，這樣做的紫蘇泡姜才會存放更長的時間；
2、盛放的容器記得也要保證無水無油，最好事先殺毒處理下，按照一層桃子、一層紫蘇、一層生姜、一層冰糖的方法碼放，直接將所有的都處理好；
3、調制的時候可以根據個人喜歡的酸甜度來定，如果覺得酸了，可以加上點冰糖中和酸味，將其全部放好后，腌制2天的時間，然后夾出來放入在冰箱冷藏一會再吃，口感會更好，泡過的水可以重復使用，注意夾取的時候用干凈的筷子便可。
