洋蔥是養生蔬菜，之所以喜歡是蔬菜里的皇后，它可以解油膩，減肥及殺菌軟化血管功效。夏天要多吃，補鈣健骨。最近洋蔥便宜，花了2塊錢買了4個，今天分享大家洋蔥簡單快速又營養的做法。很多人不愿意吃洋蔥，是它讓人流淚，味道辣眼睛。告訴你一個小妙招，切洋蔥的時候把洋蔥在水里泡一會，這樣辣味就不是很大了，然后跟前放一盆清水，眼睛看著清水能緩解些。下面是詳細制作方法，喜歡吃的親們試試看哦！

詳細制作方法

食材：洋蔥3個，雞蛋2個，胡蘿卜半個，青椒一個，面粉適量，鹽適量，胡椒粉適量。

第一步：洋蔥去皮，洗凈。

第二步：把洋蔥切成四瓣，放在清水里浸泡一會，這樣可以緩解流淚。

第三步：胡蘿卜洗凈去皮，切成小丁，青椒去蒂去籽，切成小粒備用。

第四步：把洋蔥切成粒，大小均勻，這樣受熱均勻。

第五步：再把胡蘿卜丁，青椒粒放在碗里，倒2勺油，攪拌均，防止放鹽把洋蔥的水分煞出來。

第六步：碗里打入雞蛋，加入鹽、胡椒粉，用筷子攪拌均勻。

第七步：碗里分次加入面粉，一邊加一邊用筷子攪拌。

第八步：面粉不要加的太多，這樣的粘稠度即可，如圖。

第九步：電餅鐺預熱，鍋底刷上油，用勺子舀半勺面糊，倒入鍋里，用小勺子整理下邊，使餅更圓潤，餅上面淋一點油，撒上芝麻，蓋上蓋子，上下火烙2分鐘。

第十步：時間到，打開鍋蓋，用鏟子翻個面再烙2分鐘，這樣烙的更均勻，烙的時候用中小火，餅熟出鍋，把剩余的面糊全部烙完。

以上是分享大家洋蔥早餐餅做法，營養又好吃，喜歡吃的親們收藏起來試試吧。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。

再多說幾句：

切洋蔥的時候不要用鼻子吸氣，如果把洋蔥的味吸進鼻子里一定會流眼淚，眼睛不要長時間盯著，看看清水也能緩解流眼淚。面粉不要加的太多，加多餅就不暄軟了。