眾所周知，阿膠是女性最好的滋補(bǔ)佳品！具有補(bǔ)血養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等功效。現(xiàn)在是秋冬季，正是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，有了好食材，當(dāng)然是不能錯(cuò)過(guò)的。

一說(shuō)起阿膠，大家都知道“東阿阿膠”是最為有名的，也是補(bǔ)品中的上品，堪稱(chēng)中華滋補(bǔ)國(guó)寶，距今已有三千多年的歷史。由于食材好，味道佳，做工精細(xì)，自然就受到多數(shù)女性的追捧與青睞。

這道阿膠窩蛋，我用的是“東阿阿膠”來(lái)制作的，味道純正，沒(méi)有腥膻等異味。做法也極為簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合冬季食用。

阿膠窩蛋的做法：

食材：東阿阿膠 15g、雞蛋 1個(gè)、冰糖 20g、水 400g

制作步驟：

1、備好所需食材

2、取15g阿膠片

3、鍋中倒入冷水，同時(shí)把冰糖和阿膠一起放入，中火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬煮

4、待阿膠和冰糖完全融化后，打入1個(gè)雞蛋

5、蓋上鍋蓋燜煮

6、期間用勺子撇去浮沫，煮至蛋黃較硬即可

小貼士

1、糖的量可根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)放

2、阿膠一次別放太多，容易上火，我這是一個(gè)人的量

3、也可以將雞蛋打散后沖入熬化的阿膠湯中，這樣會(huì)更省事