橙汁冬瓜

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橙汁冬瓜

材料:冬瓜,橙汁,白糖,甜橙,檸檬

步驟:

1.冬瓜洗凈去皮去瓤,切成1cm左右粗細的條狀。

橙汁冬瓜

2.鍋中加水,水燒沸后下入切好的冬瓜條,再次煮開后出鍋過涼。

橙汁冬瓜

3.浸入加了冰塊的涼白開中。

橙汁冬瓜

4.取一個大碗,倒入橙汁,加白糖,充分攪拌至白糖全部溶化。

橙汁冬瓜

5.把瓜條撈出瀝干水份,泡在調好的橙汁里。

橙汁冬瓜

6.1個甜橙切片,另取檸檬1片蓋在浸泡冬瓜條的橙汁上,蓋上保鮮膜, 放冰箱冷藏至冬瓜條充分吸收橙汁的味道即可。

橙汁冬瓜

ps:

1.橙汁的用量一定要沒過冬瓜條表面,以保證每一根都能吸收到足夠的味道。

2.喜歡酸味的,可以在調泡冬瓜的汁時擠點檸檬汁進去,或者最后多加幾片檸檬。

3.給冬瓜去皮的時候要削得稍厚些,冬瓜綠色部份會影響口感,盡量都去掉。

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THE END
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