夏天玉米便宜，10塊錢能買一大袋子。今天我趕早市，看著新鮮的玉米棒就買了一些，煮著吃太多吃不完，于是用來(lái)做好吃的，這個(gè)做法還是第一次吃，簡(jiǎn)單還省事，手不沾面，出鍋柔軟香甜，全家人特別的喜歡。喜歡的親們不妨試試這個(gè)新吃法，學(xué)會(huì)保證一次成功。

今天給大家分享這款玉米餅的做法，不用蒸也不用煮，非常適合懶人做，把玉米粒剝下來(lái)，加入雞蛋榨成汁，再加適量面粉，烙成餅，比發(fā)糕還好吃，玉米的香味只有這樣做才能完美的留在唇齒之間，軟綿的質(zhì)感更是受老人和孩子的口味。喜歡吃的親們不妨試試這個(gè)新吃法，學(xué)會(huì)保證一次成功。

詳細(xì)制作方法

食材：玉米4根，雞蛋2個(gè)，面粉適量，酵母3克。

第一步：買回來(lái)的鮮玉米撥去外皮，清洗干凈。

第二步：把洗好的玉米切成2段，用刀把玉米粒切下來(lái)。

第三步：把玉米粒放入一個(gè)大一點(diǎn)的碗里，打入2個(gè)雞蛋。

第四步：然后把玉米粒放入破壁機(jī)里，打成稀糊狀，如果沒(méi)有破壁機(jī)可以把玉米用擦子擦成玉米渣；玉米糊里加入酵母攪拌均勻。

第五步：在玉米糊里分次加入面粉，用筷子攪拌成粘稠的糊狀。

第六步：像這樣的粘稠程度即可，不要太稀，否則做出來(lái)的餅發(fā)粘，然后蓋上保鮮膜密封發(fā)酵至滿盆。

第七步：玉米糊發(fā)酵好后，用勺子攪拌，排出氣泡。

第八步：平底鍋里刷上油，防止粘，把面糊倒入鍋里，再把鍋提起振一下更平整，然后撒上芝麻，打開小火，蓋上蓋子烙2~3分鐘。

第九步：待玉米餅定型，底面微黃，取一個(gè)大一點(diǎn)的盤子扣在上面，然后翻面，這樣餅不會(huì)折斷，餅烙至兩面金黃，壓著能快速回彈，說(shuō)明餅就熟了。

第十步：玉米餅大約烙5~6分鐘即可熟，放盤子里，切成三角形的塊就可以開吃了，柔軟香甜，濃濃的玉米香味讓人回味無(wú)窮。

以上是分享朋友們玉米的新吃法，如果玉米煮的吃膩了，不妨試試這樣做。喜歡吃的親們和我一起做吧。如果你對(duì)我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關(guān)注、點(diǎn)贊哦。有你的關(guān)注就是對(duì)小柒美食最大的支持與鼓勵(lì)。

再多說(shuō)幾句：

玉米粒用破壁機(jī)榨出來(lái)的汁，吃的時(shí)候口感比較細(xì)膩，而用擦子擦的玉米渣香味更濃，吃的時(shí)候有顆粒感，也非常的好吃，根據(jù)個(gè)人喜好。

玉米糊加面粉一定要分次加，粘稠的狀態(tài)即可，太稀做的餅發(fā)粘，不好吃。