再過(guò)幾天暖氣就開(kāi)了，在家不冰冷，做點(diǎn)好吃的祝賀一下。很多朋友覺(jué)得在家做一些小零食很破煩，雖然說(shuō)自己做有種成就感，但過(guò)程比較繁瑣，用的時(shí)間也比較長(zhǎng)，所以很少人自己動(dòng)手做。其實(shí)有些小零食做起來(lái)非常簡(jiǎn)單，而且成功率也很高。

今天就和大家分享這款奶糕的做法，難度系數(shù)幾乎為零，只要按這個(gè)步驟來(lái)做，保證一次成功。

這個(gè)奶糕采用純牛奶和糯米面調(diào)制而成，再加上自己喜歡吃的干果，沒(méi)有繁瑣的步驟，直接上鍋蒸熟就可使用，咬一口軟糯筋道，而且涼著吃超級(jí)Q彈，濃濃的奶香味加上果脯的香味，嚼在嘴里感覺(jué)回到了童年。做好后晾涼吃才過(guò)癮，喜歡吃的親們和我一起做吧！

家庭版奶糕

主要食材：糯米面240克，純牛奶一袋，紅棗適量，葡萄干適量。

做法：

第一步：準(zhǔn)備好所有食材。把紅棗葡萄干用清水淘洗干凈，控干水分放一旁備用，糯米面放盆里，把純牛奶剪開(kāi)備用。

第二步：把純牛奶依次倒入盆里，用筷子攪拌，一邊倒一邊攪拌，我把一袋牛奶全部倒進(jìn)盆里，牛奶重量為240克。

第三步：用筷子攪拌至沒(méi)有干面粉，用筷子把面糊提起絲滑的流動(dòng)，面糊這樣就做好了，面糊不要太稠，稀了可以加糯米面，攪拌好后方一旁。

第四步：把洗干凈的紅棗一切兩半，再把棗核去掉，對(duì)半切開(kāi)，一顆棗可以切成4~6個(gè)長(zhǎng)條，量感覺(jué)差不多就可以了。

第五步：準(zhǔn)備一個(gè)干凈的玻璃容器，底部鋪上吸油紙，主要的目的是好脫模，再把洗干凈的葡萄干平鋪在玻璃碗底部，這樣就可以了。

第六步：再把攪拌好的糯米面糊倒進(jìn)玻璃碗里面，自動(dòng)流動(dòng)開(kāi)，如果容器小可以分兩個(gè)碗。

第七步：再在糯米面糊的表面擺上紅棗條，喜歡吃棗的可以多放一些，這樣所有前期工作都準(zhǔn)備好了。

第八步：玻璃碗上面蓋上耐高溫保鮮膜，再用牙簽扎幾個(gè)小洞，這樣做氣體能夠快速進(jìn)入碗里。蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)水，上汽后蒸半個(gè)小時(shí)。

第九步：奶香軟糕就做好了，取出先不要脫模，晾涼后再脫模，用小點(diǎn)的刀在四邊劃開(kāi)，倒扣在案板上，把油紙揭掉，看看我們的奶糕做好了，特別柔軟。

以上是給大家分享的這款奶糕做法，很簡(jiǎn)單的幾個(gè)食材放在一起，上鍋蒸熟，然后放涼脫模，切成方塊就可以吃了。全程不需要發(fā)面，更不需要打發(fā)，也不用特殊的工具，非常容易上手。

切好放盤(pán)子里，可以撒點(diǎn)白糖，再撒點(diǎn)桂花做點(diǎn)綴。吃的時(shí)候也可以蘸上蜂蜜非常的好吃。自從我學(xué)會(huì)這樣做，我家孩子隔三差五就要吃，很少給孩子買零食了。

最后再說(shuō)幾句：

糯米面一定要買新鮮的，這樣吃不會(huì)有苦味，如果買不到可以把糯米放涼水里浸泡軟，控干水分，放破壁機(jī)里，再加上牛奶攪拌成稀糊即成。