蜜豆山藥糕的做法：

備用食材：山藥1根，紅豆半碗，牛奶適量，白砂糖少許，蜂蜜少許；

制作過程：第一步，紅豆事先用水浸泡5個(gè)小時(shí)，淘洗干凈，濾水后放入在鍋中，加上沒過紅豆的水，大火煮開5分鐘，撈出來；

第二步，過一遍涼水，重新加上水加上鍋蓋大火煮15分鐘，關(guān)火，燜半個(gè)小時(shí)，重新開火煮沸后關(guān)火燜半個(gè)小時(shí)，如此反復(fù)2-3次，紅豆完全變熟火，濾水；

第三步，加上白砂糖放冰箱腌制入味，蜜紅豆就做好了，山藥一根，先削去皮，將山藥清洗干凈后，隔水放入在鍋中，蒸20分鐘，將山藥蒸熟透；

第四步，放入在碗中，壓成泥，將山藥泥中趁熱加上少許的牛奶和白砂糖，用勺子將其混合均勻，加上少許的蜜紅豆，用手拌均勻；

第五步，蜜紅豆山藥泥放在一個(gè)方形的模具中，將其壓平整壓實(shí)，倒扣脫模，按照個(gè)人的喜好切成塊，將蜜豆山藥糕放入一個(gè)盤子中，按照個(gè)人喜好淋入少許的蜂蜜，就可以上桌吃了。

小編總結(jié)：這款糕點(diǎn)中用到的幾樣食材自身價(jià)值便很高，搭配在一起更是會(huì)起到非常好的效果，在立夏節(jié)氣，就要多吃山藥這一種食材，健脾養(yǎng)胃，身體更健康，有錢沒錢我都要吃，山藥我常會(huì)選擇用各種不同的方法做，百合蒸山藥、山藥炒木耳、蜜豆山藥糕等等，每一樣不同的搭配都會(huì)讓人充分享受到其中的美味，蜜豆山藥糕，這款美味更滋補(bǔ)的食材，大家也別錯(cuò)過了吃，尤其是女孩子，喜歡吃甜點(diǎn)便可自己動(dòng)手去做。

烹飪小技巧：

1、自制蜜紅豆，過程比較復(fù)雜，需要反復(fù)進(jìn)行煮、燜等過程，這樣做是為了讓紅豆能充分變熟，不會(huì)出現(xiàn)夾生的情況，煮好的紅豆加上白砂糖腌一腌，讓白砂糖可以充分融入在紅豆中，甜味會(huì)更足，當(dāng)然了你也可以選擇買現(xiàn)成的；

2、山藥去皮的時(shí)候，很容易會(huì)讓人覺得手癢，所以記得要戴上一次性手套，覺得麻煩的可將其洗凈后直接入鍋中蒸熟，待蒸熟后再去皮，便不會(huì)覺得手癢，蒸山藥的時(shí)間自行掌握，20-25分鐘便可熟了；

3、牛奶的加入可將山藥糕口感更加細(xì)膩，且?guī)е哪滔阄叮咨疤强筛鶕?jù)個(gè)人的口味決定用量，喜歡吃蜜豆的可以多放點(diǎn)，反之則可少放，盛放山藥泥的容器需要用不沾模具，方便脫模，山藥糕可直接吃，亦可淋上蜂蜜吃。

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